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Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch, auch fermentierter schwarzer Knoblauch genannt, ist ein Lebensmittel, das aus frischem rohem Knoblauch hergestellt und in einem Gärbehälter für 60-90 Tage geschält wird, um die ursprünglichen Zutaten von rohem Knoblauch und die Spurenelemente in schwarzem Knoblauch zu erhalten Hoher Gehalt, süß-saurer Geschmack, kein Knoblauch.
Schwarzer Knoblauch super hohen Nährwert und “süß, weich, wachsig” Geschmack wird allmählich erkannt und von den Menschen anerkannt, bewegt sich allmählich auf das Leben der Menschen. Kein Knoblauch nach dem Essen stinkig, mit Anti-Oxidation, Anti-Säure-Effekt, Diabetes, Bluthochdruck, Hyperlipidämie, Krebs und anderen Krankheiten haben auch heilende Wirkung.
Schwarzer Knoblauch ist ein fermentierter, nicht reizender Knoblauchgeruch. Es gibt viele abgeleitete Produkte von schwarzem Knoblauch in der Fermentation, aber sie haben alle etwas gemeinsam:
Sie sind aus frischem Knoblauch (Knoblauch) gewonnen
Sie sind alle mit frischem Knoblauch behandelt
Der ursprüngliche stechende Geruch von Knoblauch wurde stark reduziert oder sogar vollständig eliminiert
Diese Behandlungen verbessern die gesundheitlichen Vorteile von frischem Knoblauch, da während der Behandlung mehr S-Allylcystein produziert wird
Der Unterschied zwischen ihnen ist, dass sie nicht auf die gleiche Weise funktionieren. Wir wissen, dass der aktive Bestandteil in Knoblauch sehr instabiles Trisulfid ist, wie Allicin. Sie wandeln sich sehr schnell in andere Organoschwefelverbindungen um. Dies macht die verschiedenen Behandlungen, kann fermentierten schwarzen Knoblauch enthält verschiedene Nährstoffe und Wirksamkeit.

Daher ist die Wahl der richtigen fermentierten schwarzen Knoblauchprodukte sehr wichtig.

Schwarzer Knoblauch und frischer Knoblauch
Auch als schwarzer Knoblauch schwarzer Knoblauch bekannt, Knoblauch fermentierte schwarzen, schwarzen Knoblauch, Knoblauch mit frischer, hohen Temperatur und Feuchtigkeit auf der Haut fermentiert Fermentierkasten 60 ~ 90 Tage, durften natürlich fermentierte Lebensmittel gemacht, es behält roher Knoblauch der ursprünglichen Zutaten, um das Immunsystem zu verbessern, zur Wiederherstellung des Körpers Müdigkeit, spielte eine große positive Rolle, aber auch süß und sauer schmecken, nicht nach Knoblauch zu essen, nicht wütend, schnelles Ergebnis ist Gesundheit Lebensmittel menschliche Gesundheit.
Schwarze Knoblauch mit hohem Nährwert, Bericht Prüforganisation: Frische Knoblauch 63,8 g pro 100 g Wasser, Zucker, 7,2 g, Eiweiß 5,2 g, Fett 10,2 g, Kalzium 10mg, Phosphor 12,5 mg, 1,3 mg Eisen, Vitamin B10. 29 mg, Vitamin B20, Niacin 0,8 mg, Vitamin C 7 mg, zusätzlich zu Magnesium und anderen Spurenelementen, sind diese essentiellen Nährstoffe in den menschlichen Körper. Schwarz und 43,6 g Wasser pro 100 g Knoblauch, 13 mg Calcium, 52 mg Magnesium, 2,1 mg Eisen, Natrium 36 mg, 930 mg Kalium, Zink 1,4 mg Vitamin B610.726mg, Vitamin B20.126mg, Niacin dergleichen 10.048mg, die man sehen können , Schwarzer Knoblauch hat deutlich weniger Feuchtigkeit und Fett als Knoblauch, Spurenelemente haben deutlich zugenommen, und Protein, Zucker, Vitamine und so mindestens 2 mal mehr als Knoblauch, so hat schwarzer Knoblauch eine Fülle von menschlichen Bedürfnissen zur gleichen Zeit kann die Leistung verbessern Der Nährwert.
Fermentierter schwarzer Knoblauch und gewöhnlicher Knoblauchunterschied
1. Im Gärungsprozess kann Knoblauch in schwarzen Knoblauch umgewandelt werden und gemeiner Knoblauch existiert nicht im neuen Element-S-Allylcystein, Ajoen, schwefelhaltigem Cystein. Aconazol hat viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit, wie die Linderung von chronischer Müdigkeit, Kälte-Syndrom, Schulterschmerzen, Rückenschmerzen und andere Symptome, Vorbeugung von Hirninfarkt und Myokardinfarkt. Es verhindert auch die Synthese von schädlichen Cholesterin und reaktiven Sauerstoffspezies und verhindert Sklerose. Es hat breite Aufmerksamkeit als neues Arzneimittelelement zur Vorbeugung von Sklerose und Myokardinfarkt gewonnen. Ajoene ist wasserlöslich und kann oral aufgenommen werden.
2. In der Fermentation, Knoblauch behält nicht nur die ursprünglichen gesundheitlichen Auswirkungen, erhöhte Gesundheit Elemente: nicht in normalen Knoblauch S-Allyl-Cystein, Polyphenol-Gehalt zu gewöhnlichen Knoblauch erhöht 22 Times, freie Aminosäuren erhöht auf mehrere Male der ursprüngliche gewöhnliche Knoblauch, Ajoene, ist förderlich für den Verzehr von Fettelementen auch erhöht.
3. Schwarzer Knoblauch ist reich an wasserlöslichen Antioxidantien (kann das Altern verhindern). Verglichen mit gewöhnlichem Knoblauch, Knoblauch schwarzen offensichtliche Eigenschaften, wie Wasserlöslichkeit und antioxidative Kapazität (wie durch Techniken Superoxiddismutase gemessen) 22-fachen der normalen Knoblauch, der Gehalt an fettlöslichen Substanzen (erhalten, wie durch die DPPH-Verfahren gemessen) 79 Mal das von gewöhnlichem Knoblauch.

Nährwert
Vergleich des Nährstoffgehaltes von schwarzem Knoblauch und Knoblauch
Während der Feuchtigkeitsgehalt des Knoblauchs schwarz 53.6g, Hitze 1100KJ, 41,4 g Kohlenhydrate, Proteine ​​10,4 g, 5,1 g Fett, 13 mg Calcium, 2,1 mg Eisen, 52 mg Magnesium, 36 mg Natrium, Kalium 930 mg, Zink 1,4 mg, Vitamin B6 pro 100 g 10.726mg , Vitamin B2 0,126 mg, Nicotinsäure 10,048 mg und so weiter.
Funktion
Schwarzer Knoblauch hat auch eine Vielzahl von Funktionen, um Müdigkeit zu beseitigen, die körperliche Stärke zu verbessern, Verstopfung zu lösen, die Leber zu schützen, die Aktivität der Prostata zu verbessern und den Schlaf zu fördern.
Funktionelles Essen
Schwarzer Knoblauch ist das beste Anti-Krebs-Essen. Seit der Zeit des alten Ägyptens von Knoblauch, die nähren den Körper sein, zurückzuführen ist und Müdigkeit Wunder Essen zu lindern respektiert wird, im Jahr 1990 veröffentlichte das National Cancer Institute „Designer Foods Program“ in Knoblauch, Krebs verhindern, weil die effektivste und ist in den 48 Arten aufgelistet Gemeinsame Anti-Krebs-Nahrung zuerst. Zur gleichen Zeit kann es überschüssiges Cholesterin und Zucker im Blut reduzieren, aber auch Magen-Darm-Motilität einstellen.
Saurer Geschmack
Geschmack weich, süß und sauer teilweise Stimulation, schwarzer Knoblauch, Knoblauch hat nicht den einzigartigen Geschmack, sondern verströmt einen reichen Aroma kann Appetit. Damit Knoblauchpartikel viel Feuchtigkeit erhalten, sieht der gesamte Produktionsprozess zur Erhaltung eines feuchten Zustands ähnlich aus wie konservierte Früchte. Denn nach längerer Gärung und Reifung wird das im Knoblauch enthaltene Eiweiß in Aminosäuren zerlegt, die Kohlenhydrate werden zu Fruktose zersetzt und der intakte Knoblauch enthält Alliin.
So süß-saurer schwarzer Knoblauch, köstlich, kann auch als Nachtisch oder Nachtisch zum Essen verwendet werden. Die Ergebnisse der Lebensmittelanalyse bestätigten, dass der Gehalt an Aminosäuren als eine köstliche Zutat 2,5 mal höher war als der von gewöhnlichem Knoblauch.
Nach dem Verzehr von schwarzem Mund Knoblauch als Gelee so weich, und nicht nach dem Verzehr Knoblauch besonderen Geruch gegessen, aber auch nicht produzieren unerwünschte Magen-Darm-Reizung.
Durch die Fermentation wird die medizinische Wirkung von Knoblauch noch verstärkt. Nach der Gärung und gekochtem schwarzen Knoblauch ist der gewöhnliche Knoblauch den gesundheitlichen Wirkungen weit überlegen. Insbesondere seine starke Anpassung der Wirkung der Blutzirkulation und der antioxidativen Kraft. Obwohl dieser gemeine Knoblauch auch erreicht werden kann, erzeugt der schwarze Knoblauch eine neue Komponente auf der Basis der Stärkung der ursprünglichen Eigenfestigkeit der Zusammensetzung während der Fermentationsreifung, und seine Gesundheitswirkung wird stärker.
Sterilisation
Sterilisation, Aufbau der Anti-Seuchen-Wand
In schwarzem Knoblauch enthaltenes Allicin hat eine Breitband-antibakterielle Wirkung, die Dutzende von populären Viren und verschiedenen pathogenen Mikroorganismen töten kann. Die wichtigsten bakteriziden Komponenten von Allicin, ist eine weiße ölige Flüssigkeit “Propylensulfid” [(CH2CH2 H2) 2S]. Dieses Allicin kann Salmonella typhi, Shigella dysenteriae und Influenzavirus in einem Augenblick töten, selbst wenn es 100.000 Mal verdünnt wird. Schwarze Knoblauchflüchtige Substanzen, Auslaugungslösung und Allicin in vitro in einer Vielzahl von pathogenen Bakterien haben eine offensichtliche inhibitorische oder abtötende Wirkung. Diese schwefelhaltigen Verbindungen von Korruption Pilzen haben eine starke hemmende und abtötende Wirkung, und seine Intensität entspricht noch stärker als chemische Konservierungsstoffe Benzoesäure, Sorbinsäure, es ist in den natürlichen Pflanzen stärksten antibakterielle Wirkung einer Art gefunden.
Antioxidative Fähigkeit
Die Essenz des menschlichen Alterns ist die Oxidation, und die hervorragende antioxidative Funktion des schwarzen Knoblauchs ist eine der Hauptursachen für seine Wirkung auf mehr Krankheiten und gleichzeitig erzeugt es ein sehr gutes Ergebnis bei Krankheiten, die zu einem geschwächten Körper führen Gesundheitswesen Rolle. Anti-Aging, antioxidative Kapazität ist 39 mal der gewöhnliche Knoblauch.
Verbessere die Immunfunktion
Experimente zeigen, dass fettlösliches schwarzes Öl in dem flüchtigen Öl Makrophagen phagozytische Funktion deutlich verbessern kann, das Immunsystem zu verbessern. Allicin hat die Funktion, die aus Glykolipiden bestehende Zellmembran zu aktivieren, die die Durchlässigkeit der Zellen verbessern, den Stoffwechsel der Zellen verbessern und die Vitalität des Körpers steigern und die Immunität des Körpers stärken kann. Lysin, Serin haben die Funktion, die Immunität zu verbessern, Vitamin C kann auch das Immunsystem des Körpers stärken. Zink in schwarzem Knoblauch ist an der Synthese von Hormonen beteiligt und verbessert die Immunität des Körpers.
Regulieren Blutzuckerspiegel
Schwarzer Knoblauch kann die Glykogensynthese in der Leber beeinflussen, den Blutzuckerspiegel senken und den Insulinspiegel im Plasma erhöhen. Das Allicin kann die normalen Blutzuckerspiegel senken, schwarzer Knoblauch enthält auch S-Methylcysteinsulfoxid und S-Allylcysteinsulfoxid, dieses Sulfid kann G-6 inhibieren -P-Enzym NADPH, um die Zerstörung von Insulin zu verhindern, hypoglykämische Wirkung. Allyldisulfid in schwarzem Knoblauch hat auch diesen Effekt. Schwarzer Knoblauch enthält Alkaloide, hat aber auch einen niedrigeren Blutzuckeranteil, erhöht die Insulinfunktion und, noch wichtiger, hat keinen Einfluss auf den normalen Blutzuckerspiegel. Glycin senkt den Blutzuckerspiegel bei der Prävention und Behandlung von Diabetes. Isoleucin hat die Funktion, die Insulinsekretion zu fördern und den Blutzucker zu regulieren.
Forscher in Tierversuchen mit 25g schwarzen Knoblauchsaft Fütterung Kaninchen Glukose-Toleranz-Test, gemessene maximale Blutzucker gemessene Gruppe von Knoblauch Knoblauch 12,4% ± 1,2%, destilliertes Wasser Kontrollgruppe betrug 1,8% ± 0,5%, was darauf hinweist, dass schwarzer Knoblauch Auf die Kontrolle des Blutzuckers haben eine signifikante Wirkung. Aber es gibt keinen Effekt, drei Höhen fallen zu lassen.
Essen Sie schwarzen Knoblauch Menopause Verzögerung von fünf Jahren
Mit dem Druck des modernen Lebens Frauen erhöht groß, viele Frauen gibt, „Menopause“ frühe Symptome, vor allem die „Wohnung“ Hochdruck weiblichen Bevölkerung in der Stadt, wie die Ankunft der Menopause zu verzögern, es? Es gibt viele Online-pharmazeutischen Einführung der Therapie sind, Bewegungstherapie Und andere Methoden, hier stelle ich ein aktuelles lautes Online-Feuer mehr “schwarzes Knoblauch-Regime” vor.
Heutzutage blasen asiatische Länder den Wirbelwind der Gesundheitsfürsorge von schwarzem Knoblauch: In Singapur ist schwarzer Knoblauch der teuerste und erreicht insgesamt 68 Singapur-Dollar, was mehr als 300 Yuan entspricht, um der starken Nachfrage nach ausländischen Märkten gerecht zu werden.
Viele Zeitungen in Singapur, überall zu sehen, die Nachrichten über den schwarzen Knoblauch zu essen, können wir diese ausländische Vorliebe für schwarzen Knoblauch sehen. Fermentierter schwarzer Knoblauch, aktive Antioxidans Polyphenole als roher Knoblauch vollständig um 39-mal erhöht, die den schwarzen Knoblauch in der Prävention und Behandlung von Knoblauch auf der Grundlage von erhöhter Effizienz bestimmt. Zusätzlich zur Vorbeugung von Krebs und zur Senkung des Blutzuckers verwenden Frauen auch schwarzen Knoblauch, um die Menopause in Singapur zu verzögern. Die berühmten chinesischen Medizin Praktiker Zouyun Bin, sagte, dass mit schwarzem Knoblauch enthält Allicin zwei Komponenten Sri Lanka kann Er Jining, Kalorien verbrennen und werden Nährstoffe der Körper abbauen, während kann Altern zu verhindern, können die Rolle von Vitamin B1 hilft zu erhöhen, aufbauen ihre Stärke, natürlich Beseitigen Sie Wechseljahr-spezifische Ermüdungserscheinungen. Darüber hinaus kann Sri Lanka Jining auch schwere Mangelerscheinungen und Schlaflosigkeit behandeln.
Zur gleichen Zeit kann schwarzer Knoblauch auch Magen-Darm-Effekte, Beseitigung der Menopause, Appetitlosigkeit fördern. Da Knoblauch Anti-Aging-Wirkung hat, etwas Knoblauch und Ginseng Vergleich haben Studien festgestellt, dass Knoblauch für antioxidative Aktivität in vivo und in vitro ist besser als Ginseng ist die Aktivität im Gehirn weniger in der Lage zu Ginseng, was zeigt, für Anti-Aging Knoblauch hat Bestimmte Wirkung. Japanische Studien haben gezeigt, dass schwarzer Knoblauch auch Anti-Thrombose, Anti-Krebs, Cholesterin, Anti-Aging, Verbesserung der Immunität, Verbesserung der Verstopfung und Schlaflosigkeit und andere offensichtliche Symptome hat.
Für Leute
1, Anämie, Eisenmangel, Calciummangel.
2, kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Erkrankungen.
3, Zirrhose, Hepatitis, Leberindex ist zu hoch, Leberkrebs.
4, Krebs.
5, Alzheimer-Krankheit, Parkinson-Krankheit und so weiter.
6, Schlaganfall, Ohrschlag und so weiter.
7, Niere, körperliche Schwäche, Müdigkeit, psychische Belastung.
8, Prostata-Krankheit.
9, anfällig für die Grippe.
10, für diejenigen, die an Menstruationsbeschwerden leiden.
11, möchte junge und energische Person behalten.
12, niedrige Immunitätsmenge, erhöhen Immunität.
13, lange sitzen im Büro, nicht Sportler.
14, in der Untergesundheitsmenge.
15, Verstopfung, Durchfall.
Essbare Methode
Schwarzer Knoblauch Punkte Multi-Blütenblatt schwarzer Knoblauch und schwarzer Knoblauch allein zwei unterschiedliche Verbrauch, der andere nach den spezifischen Konditionierungsstörungen sind auch unterschiedlich, sind die folgenden als schwarz aufgeführt
Die Menge an Knoblauch (folgende sind Referenzwerte)
1, normal – 1-2 mal 1-2 mal am Tag;
2, Konditionierung Verstopfung – 2-3 mal pro Tag 1-2 mal jedes Mal;
3, Verbesserung der Immunität gegen Erkältungen – 1-3 mal pro Tag 1-3 mal;
4, Prävention und Behandlung von Krebs – 3-4 mal pro Tag 2-3 mal;
5, um den Schlaf zu fördern – 2-3 mal pro Tag 2-3 mal jeder;
6, schwarzen und schwarzen Knoblauch allein am Morgen und nach dem Abendessen, essen 2-3 Kopf.
Methode speichern
Schwarze Knoblauch Textur ist sehr weich, nicht zu eng Vakuumverpackung, sonst wird es schlecht schwarzen Knoblauch pressen, schwarzen Knoblauch nach dem Auspacken, Essen Siegel der Tasche, zum Beispiel besser schwarze Knoblauch, kann schwarzer Knoblauch im Allgemeinen für drei Monate gelagert werden, keine Auspacken kann viel Zeit sparen, muss aber an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
Vorsichtsmaßnahmen
Wut ist wohlhabender, es wird empfohlen, dass Japan einem dienen kann.
Leukämie und verwandte Symptome von Gerinnungsstörungen, wird nicht zum Verzehr empfohlen.
Baby wird nicht empfohlen.

Schwarzer Knoblauch und fermentierter schwarzer Knoblauch in Japan
Japan gilt auf der ganzen Welt als Pionier und führendes Unternehmen bei der Fermentation von gealtertem Knoblauch und schwarzem Knoblauch. In der Tat ist es auch ein Führer in der funktionellen Nahrungsmittelforschung (Smith, Aite, 1996).
Die Firma Jacques Hausa ist ein Pionier auf dem Gebiet der funktionellen Lebensmittel. Materie aus dem Jahr 1930, als das Start-up-Unternehmen als menschliche Mino · Dr. Shi Rute (1899-1982) Labor für Mikrobiologie an der Kyoto Kaiserliche Universität (heute Universität Kyoto) gelang Laktobazillen in dem Anbau. Aber erst 1955, nach dem Krieg, leitete das Unternehmen erfolgreich das Growth Network. Seitdem hat Jacques Hausa seine Forschung zu den Grundlagen und praktischen Aspekten von Laktobazillen weiter intensiviert, den Anwendungsbereich von Milchprodukten diversifiziert und ihre kommerziellen Anwendungen in Kosmetika und Pharmazeutika erweitert.
Funktionelle Lebensmittel in Japan ein wesentlicher Erfolgsfaktor ist die Verwendung von Lebensmitteln Health Act, zusammen mit der Gründung der japanischen Gesundheit und Ernährung Food Association, und ihre Rechts Rolle bei der Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln zunehmend markieren ( „New Zealand Trade and Enterprise-“ 1999 ). Zu dieser Zeit wurden alle Gesundheitsgenehmigungen im Rahmen des Gesetzes durchgesetzt.
Japan ist heute der weltweit zweitgrößte funktionelle Lebensmittel- und Getränkemarkt. Im Jahr 2007 betrug das Nettovermögen 16,4 Milliarden US-Dollar. Der Markt für funktionelle Lebensmittel und Getränke umfasst Verbindungen, die Ihre Gesundheit fördern, Ihr Immunsystem stärken, die Nahrung für Ihre Ernährung bereitstellen und Ihre Medikamente nähren. Datenüberwachung Erwartet wird, dass der Markt für funktionelle Lebensmittel und Getränke von 16,4 Milliarden US-Dollar im Jahr 2007 auf 21,8 Milliarden US-Dollar im Jahr 2012 um 5,9% wachsen wird.
Die Beliebtheit funktioneller Getränke ist weitgehend auf das Wachstum der japanischen Bevölkerung zurückzuführen. Laut Datenmonitoring sind ältere Verbraucher auf der Suche nach Nahrungsmitteln oder Getränken, die die Bedürfnisse der Krankheitsprävention erfüllen können.Diese funktionalen Produkte wurden vom Institut für medizinische Wissenschaften in Tokio identifiziert
Vom Markt anerkannt, kann Krankheiten und Alterung verhindern.
Die Forever Pharmacy in Oscars, ein weiterer Pionier in funktionellen Lebensmitteln, wurde 1955 als Gründer von Colicks alterndem Knoblauchöl gegründet. 1972 gründete Wing-tat sein eigenes Hauptquartier in Honolulu, Hawaii, USA, und Forschungen zu gealtertem Knoblauch schlossen Forscher in Japan und den Vereinigten Staaten ein.
Mie schwarzer Knoblauch schnelle Entwicklung
Im Jahr 2005 brachte sie aus fermentiertem schwarzen Knoblauch triple Erfindung des Auslegers, weil sie eine Menge Leute haben gute Nutzen für die Gesundheit essen, von cholesterinsenkenden, Blutkreislauf von Krebs Fortschritte, Ekzemen und anderen Krankheiten zu reduzieren.
Uehara Gerechtigkeit Professor teure medizinische Vertreter und Integral International Association japanischer fermentierten Knoblauch Health Research Association, machten eine Eröffnungsrede auf dem chinesische Dalian schwarzen Knoblauch Forschungs- und Entwicklungszentrum, vom schwarzen Knoblauch Respekt im Jahr 2010 die Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung in Japan zusammengefasst.
Schwarze Knoblauchforschung
2005 1 mit der Entwicklung des japanischen Präfektur Mie fermentierte schwarzen Knoblauch beginnen schwarze Knoblauch heiß in Japan, die medizinische Forschung auf schwarze Knoblauch Jahr 2006 Sasaki, Professor of Medicine, Japan Hirosaki Universität mehr erregte das Interesse der Menschen in schwarzer Knoblauch veröffentlicht zu produzieren Sein Professor Sasaki veröffentlichte einen Überblick über schwarzen Knoblauch wie folgt:

Zehn Versuchsmäuse wurden ausgewählt, um 8 Millionen Krebszellen auf ihre Haut zu transplantieren und künstlich Krebszellen zu produzieren. Jede der zehn Mäuse wurde in fünf Gruppen A und B aufgeteilt. Gruppe A erhielt drei Milligramm schwarze Knoblauchflüssigkeit als Köder dreimal alle zwei Tage und Gruppe B legte nichts außer Köder an. Nach fünf Wochen verschwanden zwei Mäuse in Gruppe A vollständig, wobei 50% der verbleibenden drei Krebszellen allmählich allmählich verschwanden.Die Anzahl an Krebszellen in Mäusen der Gruppe B verdoppelte sich und die Aktivitätwurde immer langsamer Tod. Professor Sasaki, um die Genauigkeit des Tests die gleiche Art und Weise sie haben den gleichen Test, der drei eine Gruppe von Mäusen, der Krebs vollständig verschwunden, und dem restlichen zwei Krebs um 50% reduziert, um sicherzustellen, Gruppe B und Gruppe Ergebnisse Zeiten genau gleich. Sasaki machte wieder rohen Knoblauch mit dem gleichen Test, die Ergebnisse zeigen, dass roher Knoblauch keine fermentierten schwarzen Knoblauchwirksamkeitsergebnisse ist. Nachdem der Test in Japan gemeldet wurde, verursachte fermentierter schwarzer Knoblauch eine Explosion der Begeisterung.
2. Historisch gesehen wird Knoblauch in vielen Teilen der Welt nicht nur als gesundes Nahrungsmittel verwendet. Die Wirksamkeit von Knoblauch in der altägyptischen Zeit war bekannt, Knoblauch bei Infektionskrankheiten, Kreislauferkrankungen, Krebsvorsorge haben bemerkenswerte Ergebnisse erzielt. Insbesondere Knoblauch hat eine sehr gute Wirkung auf die Verbesserung der Immunität, und es ist die Wirkung, die wir erwarten, um pathogene Bakterien gegen Krebszellen zu verbessern.
3. Knoblauch auf die Kreislauferkrankungen in der Prävention und Behandlung der offensichtlichen Wirkung, die klinischen Ergebnisse wurden auch zertifiziert. Zum Beispiel: hoher Cholesterinspiegel, hoher Blutdruck, Vorbeugung von Herzerkrankungen, Schlaganfall wurden ausgezeichnete Anerkennung. In der Krebsprävention durch das National Cancer Institute bestätigt als eines der besten Lebensmittel Krebs zu verhindern. Allerdings kann roher Knoblauch wegen seines einzigartigen Geschmacks und der Stimulation von Magen und Darm nicht viel essen. Nach dem Knoblauch als reifer schwarzer Knoblauch, Knoblaucharoma einmalige gastrointestinale Reizung und relativ reduziert werden, verbesserte Säurebeständigkeit, eine neue Cystein-Allyl- S- Komponente zu erzeugen, auf dem Anti-Krebs-Effekt bestätigt wurde. Nachdem fermentierter schwarzer Knoblauch die Immunität gestärkt hat, werden seine Anti-Aging-Eigenschaften zu einem der gesunden Lebensmittel des 21. Jahrhunderts.
4. Nicht alle Patienten benötigen eine Behandlung durch Injektion von Chemikalien, Bestrahlung und chirurgischen Eingriffen. Einige Patienten werden durch ihre eigenen Immunzellen geheilt. Diese Behandlungen behindern die Synthese von 14 Immunzellen, vermindern ihre eigene Immunzellenaktivität und im Wesentlichen ist die Heilung des Patienten eine Heilung für 14 Immunzellen.
5.14 Arten von Immunzellen
6. verarbeitet Knoblauch schwarzer Knoblauch werden, wird die antioxidative Kapazität deutlich erhöht werden, wasserlösliche Komponenten erhöhte sich um 8,7-fache, 79-fache Erhöhung der fettlöslichen Bestandteile können sein, dass schwarzer Knoblauch wasserlösliche, fettlösliche Antioxidans Die Zutaten sind die höchsten unter den Gemüsesorten.
7. Die Einnahme von Antioxidantien kann eine wirksame Rolle bei der Vorbeugung von Krebs und Krankheiten spielen. Es sollten jedoch sowohl wasserlösliche als auch fettlösliche Substanzen eingenommen werden, um eine bessere antioxidative Wirkung zu erzielen.
8. Ajoen und S-Allylcystein Diese Bestandteile, die in rohem Knoblauch nicht vorhanden sind, werden während der Fermentation produziert. Ajoene ist eine wasserlösliche Schwefelverbindung, die oral vollständig absorbiert werden kann. Experimente an Mäusen zeigten, dass die Menge an Ajoen-Plasma-Extrakt in der Leber, den Nieren und der Lunge 15 bis 30 Minuten nach der Einnahme ansteigen wird. Darüber hinaus beweist dies, dass Ajoen eine antioxidative Wirkung entfalten, Leberzellschäden vorbeugen, Krebszellen vorbeugen und die Infiltration von Krebszellen hemmen kann.
9. Vergleich von Alicin und Ajoen- und S-Allylcystein. Es wird berichtet, dass Knoblauch das Hauptelement des Geruchs ist, produziert Allicin (auch bekannt als Aldehyd Lysin), wird produzieren, wenn roher Knoblauch reißt. Allicin ist eine flüchtige Schwefelsäureverbindung, es ist extrem instabil. Nach dem Verzehr von rohem Knoblauch kann es im Plasma nicht mehr nachgewiesen werden. Die Idee der Synthese dieser Verbindung ergibt sich aufgrund der pharmakologischen Wirkungen und Spezialität von Allicin.
10. Die chinesische Immunologie Forschung, der regelmäßige Verzehr von Knoblauch, Lauch, Zwiebeln und anderes Gemüse, Menschen nicht essen Gemüse über den Menschen, Magenkrebs, Darmkrebs, die Häufigkeit von Speiseröhrenkrebs wird eine Differenz von 3 mal sein. Eine Vielzahl von Elementen, die die Produktion und Infiltration von Krebszellen kontrollieren, findet man in Zwiebelgemüse.
11. Aus der Perspektive der traditionellen chinesischen Medizin hat roher Knoblauch die Eigenschaften von Wärme, diese warme Natur hat die Wirkung, die Blutzirkulation zu fördern und den Körper zu wärmen. Knoblauch erhöht die Fließfähigkeit des Blutes, beschleunigt die Durchblutung und den Stoffwechsel, erhöht die Widerstandskraft gegen Hitze und Kälte und erhöht die körperliche Leistungsfähigkeit sowie die schnelle Erholung nach Anstrengung.
12. Erhöhte antioxidative Kapazität, langfristige Verwendung von schwarzem Knoblauch zur Vorbeugung und Behandlung von Bluthochdruck, hohen Blutfetten, Diabetes und anderen komplexen Krankheiten. Bei aerober Atmung werden mindestens 3% des absorbierten Sauerstoffs an reaktive Sauerstoffradikale abgegeben. Hochdruck, Rauchen Zusatzstoffe, Medikamente, Rauch, Luftverschmutzung, übermäßige UV-Strahlung und radioaktive Strahlung zur Behandlung rasch wachsende Radikale zu erhöhen, kann die Oxidation des ganzen Körpers und Körperwand von Blutzellen und Proteinen, Genen und Fetten, Und verursachen Krebs, Altern, Bluthochdruck, Diabetes, Herz- und Venenerkrankungen.
13. Die drei Haupttodesursachen in Japan sind Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zerebrovaskuläre Erkrankungen. Die Hauptursachen für diese Krankheiten sind freie Radikale, die Blutkontamination und Arteriosklerose im Körper verursachen. Dies ist, was im volkstümlichen Sinne gesagt wird: “Eine Person altert mit dem Altern eines Blutgefäßes.” Eine andere Art zu sagen ist: “Blutgefäße sauber zu halten kann das Leben ewig machen.” Regelmäßiger täglicher Konsum von fermentiertem schwarzem Knoblauch kann das Gesundheitsproblem effektiv lösen.

Knoblauch, wissenschaftlicher Name Allium Sativum L. ist

Einer der Zwiebelgewächse Alliaceae. Historische Daten zeigen, dass der früheste Knoblauch im alten Ägypten vor 5000 Jahren entstand. Die alten Ägypter glauben, dass Knoblauch ein heiliger Gegenstand ist, der in das Grab des Pharao gelegt wurde. Darüber hinaus wird Knoblauch auch als Lebensmittel verwendet, um die Ausdauer und körperliche Stärke der Pyramidenarbeiter in vielen gegrabenen Pyramiden Knoblauch zu erhöhen. Die alten Griechen und Sportler aus dem alten Rom werden vor dem Beginn des Spiels Knoblauch essen, zum Beispiel das erste in Griechenlands Olympischen Spielen,

Soldaten essen Knoblauch vor Nahkampf. Hippokrates – der Vater der Medizin, pflegte viele bösartige Tumore mit Knoblauch zu heilen.

Richard S. Rivlin (Rivlin 2001) studierte Ägypten, Griechenland, Rom, China und

Indien und andere Länder der alten medizinischen Literatur, Knoblauch wurde einst verwendet, um Krankheiten zu behandeln. Er schloss: “Knoblauch könnte die früheste Formulierung sein, um seine Potenz zu erhöhen.” Und es steht neben: “Interessanterweise verwenden diese unverbundenen Länder Knoblauch für medizinische Zwecke. ”
Geschichte der Knoblauchgesundheitsrolle

Rivlins archäologische Entdeckungen:

Im alten Ägypten ist Knoblauch eine tägliche Nahrung. Die altägyptische Medizinklasse “Albers”, ein 3550 Jahre alter medizinischer Papyrus, erfasst Tausende von Formeln, von denen 22 Knoblauch verwenden müssen. Knoblauch wird auch als ein gutes Medikament zur Behandlung der Durchblutung, Müdigkeit, parasitäre Infektionen, etc. im Handbuch von Albers definiert. Diese Krankengeschichte ist auch eines der frühesten erhaltenen medizinischen Dokumente und eine der vollständigsten alten ägyptischen Literatur, die vor 1552 AD aufgezeichnet wurde. Einer des ersten Behandlungsprogrammes: 11: 5-Programm geschrieben, Juden oft empfohlen, ihre Sklaven mit Knoblauch und anderen Allium Gemüse zu ernähren, Text liest: „Wir haben die Freiheit, Fisch zu essen, sowie Gurken, Melonen Obst, Pflaumen, grüne Zwiebeln und Knoblauch. ”

2. Im alten Griechenland ist der Knoblauch wie im alten Ägypten, mit der Kraft und Fähigkeit, süchtig zu arbeiten. Knoblauch wird als wichtiges militärisches Nahrungsmittel verwendet, besonders vor der Schlacht. Wie bereits erwähnt, verzehrten die frühesten olympischen Athleten vor Beginn des Rennens Knoblauch. Hippokrates, der Vater der Medizin, hat Knoblauch bei seinem “ersten Besuch” und Knoblauch kann als “Fresser” von Blutgefäßen und Magen dienen und wird hauptsächlich zur Behandlung von Lungen- und Bauchproblemen verwendet.

3. Ein griechischer Physiker, Plinius der Ältere, der auch eine medizinische Autorität in Rom ist, und 23 seines berühmten Buches, The Ethos, schreiben über die Behandlung verschiedener Krankheiten mit Knoblauch. Um moderne Konzepte zu interpretieren, wurde Knoblauch vom Beginn der Römerzeit als eine wichtige Gift- und Infektionskrankheitsvorbeugung angesehen, zusätzlich kann er auch zur Behandlung von Krankheiten der Leberabbauklasse verwendet werden.

4. Im alten China und Japan mehr als 2000 v. Chr. Knoblauch kann Nahrung oder Medizin sein, oft mit rohem Fleisch konsumiert, und auch als natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet. In der traditionellen chinesischen Medizin wird Knoblauch oft mit anderen Kräutern gemischt, für die Behandlung von verschiedenen Krankheiten, wie Hilfs Erkrankungen der Atemwege, Verdauungsstörungen, Durchfall, Schädlings Infektion, Depression, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Unfruchtbarkeit und so weiter.

5. In Indien gilt Knoblauch lange als mit der Behandlung verbunden, wie Tippy, Charakka, Ayurveda. Das maßgebliche medizinische Buch, “Chara Caesar Tower”, empfahl Knoblauch vor mehr als 2000 Jahren als Medikament gegen Herzkrankheiten und Bronchitis. Das kürzlich entdeckte handgeschriebene Buch (Bower, 19. Jahrhundert, entdeckt von der britischen Armee im Grab von Hamilton Bower

Handschrift) bereichert die Nützlichkeit von Knoblauch bei der Behandlung von Infektionskrankheiten, parasitären Erkrankungen, Emphysem, Müdigkeit und einer Reihe von dyspeptischen Erkrankungen.

6. Vom Beginn der Römerzeit bis zum Mittelalter war die medizinische Wirkung von Knoblauch beliebt. In der Renaissance, dem Aufstieg des europäischen Klimas mit Pflanzen, bauen die besten Universitäten der Welt einen “physischen” Garten, um den medizinischen Wert von Pflanzen zu untersuchen, und Knoblauch ist eine der Pflanzen. Im 16. Jahrhundert Italien Xiyenade ein führender Physiker, über die Wirksamkeit von Knoblauch geschrieben hat, haben seine Bücher in viele Sprachen übersetzt worden auf der ganzen Welt zu verbreiten, die für die Behandlung von Verdauungsstörungen, und parasitäre Krankheiten Knoblauch bezieht Nierenkrankheit, sondern auch schwangere Frauen auf dem Weg zu helfen.

7. Im 17. Jahrhundert schützte Knoblauch zahlreiche Plagen der europäischen Familie vor Schwarzen. In der Kolonialzeit New England, setzte den Knoblauch Pocken Patienten Füße gebunden; Patienten mit Keuchhusten legen den Knoblauch auf seinen Schuhen, und diejenigen, die von Darmparasiten leiden häufigen rohen Knoblauch verzehrt werden, oder Knoblauch mit Milch zu kochen Für diejenigen Patienten mit Rheumatismus empfehlen chinesische Medizin Praktiker in der Regel Honig in Knoblauch für 2-3 Tage zu tauchen.

8. Während des Ersten Weltkriegs verzehrte das Krankenhaus Knoblauch als Konservierungsmittel. Die Moosmatte gründlich in verdünntem Knoblauchsaft einweichen und dann in ein dünnes Baumwolltuch einwickeln und eine Bandage für offene Wunden herstellen.

Moderne biologische Wissenschaftsforschung am Knoblauch

Die medizinischen Wirkungen von Knoblauch sammeln so viel Volksweisheit, es ist kein Wunder, dass sich die Forschung über die therapeutische Wirkung von Knoblauch verbessert hat. Mit dem Fortschritt der Biowissenschaften fügen immer mehr Gesundheitsprodukte und Nahrungsergänzungsmittel Knoblauchzutaten hinzu.

Ein Großteil der heutigen wissenschaftlichen Forschung über Knoblauch ist auf die Behandlung von globalen Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Virusinfektionen, bakteriellen Infektionen, Pilzinfektionen und dergleichen gerichtet. Der erste, der Knoblauch studiert, ist nicht nur ein Lebensmittel- oder Medikamentenhersteller, sondern auch nationale Forschungsinstitute wie das National Cancer Institute. Genannt “Knoblauch für die Gesundheit.

Es gibt Artikel, und die Bedeutung der Behandlung im Scientific Advisory Board Website „wo Tahira Farooqui folgerte:“ Knoblauch enthält viele Schwefelverbindungen (Allicin, Allicin und ajoene), flüchtiges Fett, Enzym (Knoblauch Miracnase, Zucker (Fructose und Glucose), Mineralien (Selen) und viele andere Aminosäuren wie Cystein, Glutamin, Leucin und Methionin, die alle sein können Schützen Sie die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.

Darüber hinaus enthält Knoblauch auch Bioflavonoide (Quercetin und Anthocyane, Allicin I und Allicin II), Vitamine (C, E und A), kann Antioxidationsmittel sein und freie Radikale reduzieren.

Darüber hinaus eröffnet die chemische Komplexität von Knoblauch viele Möglichkeiten im Produktionsprozess. Extrem labile Trimanganese wie Allicin (2-Propen-1-schweflige Säure S-2-Propenyl) verschwindet bei der Fermentation und wird in verschiedene organische Schwefelverbindungen umgewandelt.

Aus diesem Grund sind wir nicht in der Lage, die chemische Natur des Knoblauchs vollständig zu erfassen, denn es gibt unzählige Möglichkeiten für jede Knoblauchzehe mit etwa 200 chemisch miteinander wechselwirkenden Chemikalien. Pipe Wissenschaft kann nicht schließen, gibt es noch viele Studien zeigen, dass Knoblauch in der Prävention von Krebs und Herzerkrankungen eine große Rolle spielen, wird das Buch Kapitel II mehr Diskussion über die Ergebnisse solcher Studien einführen.

Derzeit auf dem Markt verfügbare Produkte für die Gesundheitspflege sind: (1) Knoblauchpulver, (2) Knoblauchöl, (3) Knoblauchöl, (4) fermentiert Knoblauchcreme, (5) ein zunehmend beliebter fermentierten schwarzer Knoblauch. Detaillierte Informationen zu schwarzem Knoblauch werden in Kapitel 3 weiter ausgeführt.
Über rohen Knoblauch

Traditionell wird roher Knoblauch nicht nur zum Kochen von Gerichten verwendet, sondern auch ein natürliches Fungizid, auch bekannt als “natürliches Leben”, spielt eine sehr wichtige Rolle im Leben der Menschen.

Die bemerkenswerte Wirksamkeit von rohem Knoblauch bei der Behandlung einer Vielzahl von Infektionskrankheiten, Kreislauferkrankungen und Krebsvorsorge wurde experimentell bestätigt.

Roher Knoblauch kann die menschliche Immunität verbessern (natürliche Gesundheit) und die Widerstandsfähigkeit erkrankter Zellen und Krebszellen verbessern.

Knoblauch kann für die Prävention und Behandlung von Kreislauferkrankungen signifikante therapeutische Wirkung, die Wirkung davon wurde in klinischer Behandlung von Hyperlipidämie und Bluthochdruck, ist es weit verbreitet zur Verbesserung des Herz-Kreislauf-Funktion gezeigt erzeugt werden. Darüber hinaus enthält roher Knoblauch einen hohen Gehalt an Anti-Krebs-Substanzen, ist die Nr. 1 Spezialeffekte Lebensmittel in der Internationalen Agentur für die Erforschung von Krebs.

Aufgrund seines besonderen Geruchs und seiner Reizung im Magen-Darm-Trakt ist es für den Massenkonsum nicht geeignet.

Kann als Lebensmittel Knoblauch verwendet werden

Der menschliche Verzehr von Knoblauch hat Tausende von Jahren Geschichte, bis heute ist es immer noch häufig verwendet Aromastoff. Auf dem Markt zu verkaufen sind frischer Knoblauch, gehackter Knoblauch, getrockneter Knoblauch, Knoblauch und sogar Knoblauchöl.

Obwohl die Wirksamkeit von Knoblauch heute weithin anerkannt ist, ist es immer noch selten Knoblauch allein zu essen, vielleicht wegen seines stark irritierenden Geschmacks. Bestimmte Religionen in Indien, insbesondere Jainismus und Brahmanismus, verbieten das Essen aller Arten von Zwiebeln und Knoblauch.

Die meisten Briten und Amerikaner essen wegen ihres schweren Geschmacks normalerweise keinen Knoblauch. Essen Sie nur, wenn sie krank sind. Im England des 17. Jahrhunderts mochten die Damen Knoblauch nicht, und wenn Männer ihnen nach dem Verzehr von Knoblauch nahe kamen, galt das als unhöflich. Es erschien nicht bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts an den Tischen der Arbeiterklasse. In den Vereinigten Staaten wird ein Knoblauch für die Bronx Vanille, Mundgeruch oder italienisches Parfüm getauft.

Mit der Flut von Einwanderern in den Vereinigten Staaten kletterte der Knoblauch allmählich auf den Tisch in den Vereinigten Staaten.
Mit der Prävalenz einer gesunden Ernährung konzentrieren sich die Menschen heute zunehmend auf funktionelle Nahrungsmittel und pflanzliche Heilmittel, wobei der Schwerpunkt auf der Krankheitsprävention und nicht auf der Behandlung von Krankheiten liegt. Menschen essen gerne reine natürliche Lebensmittel, um ihre Ernährung zu ergänzen, vor allem diejenigen, die therapeutische Wirkung haben, weil die meisten modernen westlichen Medikamente Nebenwirkungen haben.

Hippokrates hat das alte Sprichwort: “Lass Essen deine Medizin und Medizin sein, um dein Essen zu sein.” Diese Vorstellung ist in der heutigen Gesellschaft mehr und mehr vorherrschend, und der Knoblauch scheint in diesem neuen Essen aufzufallen, Die Bedeutung von. Zusammenfassung

Wir sind in diesem modernen Krieg zwischen Biomedizin und Krebs, Diabetes und Schlaganfall benachteiligt, und wir suchen nur noch nach Wegen, um diese Krankheiten zu verhindern.

In der Geschichte des menschlichen Verzehr von Knoblauch mehr als 5000 Jahre hat, kann es als Gewürz verwendet wird, kann es als Energie ergänzen Athleten verwendet wird, sondern auch als Gesundheitsprodukte das Herz-Kreislauf-System, Immunsystem, zu verbessern und auch eine Reihe von Krankheiten zu heilen.

Es gibt mehr und mehr neue Produkte über Knoblauch, und schwarzer Knoblauch ist einer von ihnen, auch bekannt als fermentierter schwarzer Knoblauch, der in Kapitel 3 dieses Buches ausführlicher behandelt wird. Diese neuen Produkte bereichern die funktionellen Lebensmittel von heute und helfen Menschen, ein gesünderes Leben zu führen.