eyu

Черный чеснок
Черный чеснок, также известный как ферментированный черный чеснок, представляет собой пищу, приготовленную из свежего сырого чеснока и очищенную в ферментирующем баке в течение 60-90 дней, чтобы сохранить исходные ингредиенты сырого чеснока, а микроэлементы черного чеснока Высокое содержание, сладкий и кислый вкус, без чеснока.
Чёрный чеснок сверхвысокой питательной ценности и «сладкий, мягкий, восковой» вкус постепенно признается и признается людьми, постепенно переходит к жизни людей. Никакой чеснок после еды вонючий, с антиокислительным, антикислотным эффектом, диабетом, гипертонией, гиперлипидемией, раком и другими заболеваниями также оказывают лечебный эффект.
Черный чеснок – это ферментированный, не раздражающий запах чеснока. В процессе ферментации есть много продуктов черного чеснока, но все они имеют что-то общее:
Они получены из нового чеснока (чеснок)
Все они обработаны свежим чесноком
Оригинальный острый запах чеснока был значительно уменьшен или даже полностью устранен
Эти процедуры улучшают преимущества здоровья свежего чеснока, потому что во время лечения вырабатывается большее количество S-аллилцистеина
Разница между ними заключается в том, что они не работают одинаково. Мы знаем, что активный ингредиент в чесноке представляет собой очень нестабильный трисульфид, такой как аллицин. Они очень быстро превращаются в другие соединения сероорганических соединений. Это делает различные процедуры, может сделать ферментированный черный чеснок содержит различные питательные вещества и эффективность.

Поэтому выбор правильных ферментированных черных чесночных продуктов очень важен.

Черный чеснок и свежий чеснок
Черный чеснок, также известный как черный чеснок, ферментированный черный чеснок, черная чесночная головка, свежий чеснок, кожа на ферментации с высокой температурой и влажностью брожения от 60 до 90 дней, позволяет естественное брожение пищи, оно сохраняется Сырые ингредиенты сырого чеснока оказывают огромное положительное влияние на повышение иммунитета человека, восстановление усталости человека и поддержание здоровья человека. Кроме того, он имеет кислый и сладкий вкус, без чеснока после еды, без воспламенения и является быстродействующим здоровьем.
Черный чеснок имеет очень высокую пищевую ценность, отчеты об испытаниях инспекционных агентств показывают: свежий чеснок на 100 г влажности 63,8 г, сахар 7,2 г, белок 5,2 г, жир 10,2 г, кальций 10 мг, фосфор 12,5 мг, железо 1,3 мг, витамин В10. 29 мг, витамин В20, ниацин 0,8 мг, витамин С 7 мг, кроме магния и других микроэлементов, это необходимые питательные вещества в организме человека. Черный чеснок на 100 г влажности 43,6 г, кальция 13 мг, магния 52 мг, железа 2,1 мг, натрия 36 мг, 930 мг калия, цинка 1,4 мг витамина B610.726 мг, витамина B20.126 мг, ниацина 10.048 мг, что можно увидеть , Черный чеснок имеет значительно более низкую влажность и жир, чем чеснок, микроэлементы значительно увеличились, а белок, сахар, витамины и так по крайней мере в 2 раза больше, чем чеснок, поэтому черный чеснок обладает множеством человеческих потребностей, в то же время может повысить производительность Содержание пищевых продуктов.
Ферментированный черный чеснок и обычная разница в чесноке
1. В процессе ферментации чеснок может быть превращен в черный чеснок, а обычный чеснок не существует в новом элементе – S-аллилцистеин, анджен, серосодержащий цистеин. Aconazole имеет много положительных эффектов для здоровья, таких как облегчение хронической усталости, холодный синдром, больные плечи, боли в спине и другие симптомы, предотвращение инфаркта головного мозга и инфаркта миокарда. Он также предотвращает синтез вредного холестерина и активных форм кислорода и предотвращает склероз. Он привлек большое внимание в качестве нового лекарственного средства для предотвращения склероза и инфаркта миокарда. Ажоен является водорастворимым и может поглощаться перорально.
2. В процессе ферментации чеснок не только сохраняет первоначальные эффекты для здоровья, но и увеличивает количество элементов здоровья: не существует в обычном чесночном S-аллилцистеине, содержание полифенолов увеличивается до обычного чеснока 22 Времена, свободные аминокислоты увеличились в несколько раз по сравнению с обычным обычным чесноком, ажоен, способствует увеличению потребления жировых элементов.
3. Черный чеснок богат водорастворимыми антиоксидантами (может предотвратить старение). По сравнению с обычным чесноком черный чеснок имеет очевидные характеристики, такие как растворимость в воде и антиоксидантная способность (как измеряется с помощью технологии супероксиддисмутазы) в 22 раза больше обычного чеснока, жирорастворимых веществ (измеренных методом DPPH) В 79 раз больше обычного чеснока.

Пищевая ценность
Сравнение содержания питательных веществ черного чеснока и чеснока
Черный чеснок содержит 53,6 г воды на 100 г, калории 1100 кДж, углеводы 41,4 г, протеин 10,4 г, жир 5,1 г, кальций 13 мг, железо 2,1 мг, магний – 52 мг, натрий – 36 мг, 930 мг калия, 1,4 мг цинка, витамин В6 – 10,726 мг , Витамин B2 0,126 мг, никотиновая кислота 10,048 мг и так далее.
функция
Черный чеснок также имеет множество функций, чтобы устранить усталость, улучшить физическую силу, решить запор, защитить печень, улучшить работу предстательной железы и стимулировать сон.
Функциональная пища
Черный чеснок – лучшая противораковая пища. Чеснок был уважаем со времен Древнего Египта за его особые эффекты питания и снятия усталости. В «Дизайнерской программе питания», опубликованной Национальным институтом рака в 1990 году, чеснок был включен в список наиболее эффективных против рака у 48 видов Обычная противораковая пища сначала. В то же время он может уменьшить избыток холестерина и сахара в крови, но также может регулировать желудочно-кишечную подвижность.
Кислый вкус
Вкус мягкой, сладкой и кислой частичной стимуляции, черного чеснока, чеснока не имеет уникального вкуса, но источает богатый аромат, может аппетит. Для того, чтобы частицы чеснока сохраняли много влаги, весь процесс производства для поддержания влажного состояния, он похож на сохраненные фрукты. Это связано с тем, что после продолжительной ферментации и созревания белок, содержащийся в чесноке, разлагается на аминокислоты, углеводы разлагаются на фруктозу, а интактный чеснок содержит аллиин.
Так сладкий и кислый черный чеснок, вкусный, также можно использовать как десерт или десерт, чтобы поесть. Результаты анализа пищевых продуктов подтвердили, что содержание аминокислот в качестве вкусного ингредиента увеличилось в 2,5 раза по сравнению с обычным чесноком.
После употребления черного рта чеснока, как желе, как мягкого, и не съеденного после употребления чесночного специфического запаха, но также не будет вызывать неблагоприятного желудочно-кишечного раздражения.
Благодаря ферментации лечебный эффект чеснока еще более усиливается. После ферментации и вареного черного чеснока намного превосходит обычный чеснок на здоровье. В частности, его мощная корректировка эффекта кровообращения и антиоксидантной силы. Хотя этот общий чеснок также может быть достигнут, черный чеснок производит новый компонент на основе укрепления первоначальной неотъемлемой силы композиции во время созревания ферментации, и ее влияние на здоровье становится более сильным.
обеззараживание
Стерилизация, строительство антизатухающей стены
Аллицин, содержащийся в черном чесноке, обладает антибактериальным эффектом широкого спектра действия, который оказывает смертельное воздействие на десятки популярных вирусов и различных патогенных микроорганизмов. Основными бактерицидными компонентами аллицина являются белая маслянистая жидкость «пропиленсульфид» [(CH2CH2H2) 2S]. Этот аллицин может убить Salmonella typhi, Shigella dysenteriae и вирус гриппа в одно мгновение, даже если он разбавлен на 100 000 раз. Черные летучие вещества чеснока, выщелачивающий раствор и аллицин in vitro у различных патогенных бактерий имеют очевидный ингибирующий или убивающий эффект. Эти соединения серы на грибах для порчи также обладают сильным ингибирующим и убивающим эффектом, роль интенсивности, эквивалентная или даже более сильная, чем химические консерванты бензойная кислота, сорбиновая кислота, теперь находится в естественном растении, одном из самых сильных антибактериальных.
Антиоксидантная способность
Суть старения человека заключается в окислении, а превосходная антиоксидантная функция черного чеснока является одной из основных причин его воздействия на больные болезни и в то же время дает очень хороший результат при заболеваниях, которые приведут к ослаблению организма Роль здравоохранения. Антивозрастная, антиоксидантная способность в 39 раз больше обычного чеснока.
Усиление иммунной функции
Эксперименты показывают, что жирорастворимое мазут в летучем масле может значительно улучшить фагоцитарную функцию макрофагов, усилить иммунную систему. Аллицин обладает функцией активации клеточной мембраны, состоящей из гликолипидов, которая может улучшить проницаемость клеток, улучшить обмен веществ в клетках и повысить жизнеспособность организма и усилить иммунитет организма. Лизин, серин имеют функцию улучшения иммунитета, витамин С также может повысить иммунитет организма. Цинк, содержащийся в черном чесноке, участвует в синтезе гормонов и улучшает иммунитет организма.
Регулировать уровень сахара в крови
Черный чеснок может влиять на синтез гликогена в печени, снижает уровень сахара в крови и повышает уровень инсулина в плазме. Аллицин может привести к снижению уровня глюкозы в крови, черный чеснок также содержит сульфоксид S-метилцистеина и сульфоксид S-аллилцистеина, этот сульфид может ингибировать G-6 -P фермент NADPH, чтобы предотвратить разрушение инсулина, гипогликемический эффект. Этот эффект также оказывает аллилдисульфид в черном чесноке. Черный чеснок содержит алкалоиды, но также имеет более низкие компоненты сахара в крови, увеличивает функцию инсулина, что более важно, оно не влияет на нормальный уровень сахара в крови. Глицин снижает уровень сахара в крови при профилактике и лечении диабета. Isoleucine выполняет функцию стимулирования секреции инсулина и регулирования сахара в крови.
Исследователи в экспериментах на животных с 25-граммовым черным чесночным соком, которые кормят кроличьей тестом на толерантность к глюкозе, показали, что максимальная концентрация глюкозы в крови черного чеснока уменьшилась на 12,4 ± 1,2%, контрольная группа дистиллированной воды составила 1,8% ± 0,5%, что указывает на то, что черный чеснок На контроль сахара в крови оказывают значительное влияние. Но нет эффекта отбрасывания трех максимумов.
Ешьте задержку менопаузы черного чеснока на пять лет
С ростом давления современной женской жизни у многих женщин ранние симптомы «менопаузы», особенно «жильцы» в женском населении высокого давления города, как отсрочить наступление менопаузы? Существует много онлайн-медикаментозной терапии, лечебной физкультуры И другие методы, здесь я представляю текущий онлайн-шумный огонь более «черного чеснока».
В настоящее время азиатские страны взорвали вихрь здравоохранения черного чеснока. В Сингапуре черный чеснок является самым дорогим, достигая в общей сложности 68 сингапурских долларов, что эквивалентно более чем 300 юаней, чтобы удовлетворить высокий спрос на внешние рынки.
Многие газеты в Сингапуре, повсюду, чтобы увидеть новости о черном чесноке, мы можем видеть, что иностранные предпочтения в отношении черного чеснока. Ферментированный черный чеснок, активные антиоксидантные полифенолы, чем сырой чеснок, полностью увеличился в 39 раз, что определяет черный чеснок в профилактике и лечении чеснока на основе повышенной эффективности. В дополнение к профилактике рака и снижению уровня сахара в крови женщины также используют черный чеснок для отсрочки менопаузы в Сингапуре. Цзоу Юньбин, известный местный специалист по китайской медицине, сказал, что черный чеснок содержит два компонента: Scirinine и Allicin, которые могут сжигать и разлагать питательные вещества в организме, чтобы стать калориями и предотвратить старение. Это помогает улучшить функцию витамина B1 и повышает физическую силу. Устранить чувство усталости от менопаузы. Кроме того, Шри-Ланка Цзинин также может лечить синдром тяжелой недостаточности и бессонницу.
В то же время черный чеснок может также способствовать желудочно-кишечным эффектам, устранению менопаузы, потере аппетита. Поскольку чеснок обладает антивозрастным эффектом, некоторые люди сравнивают чеснок с женьшенем и обнаружили, что чеснок обладает лучшей антиоксидантной активностью in vivo и in vitro, чем женьшень в головном мозге и менее женьшенем, что показывает, что чеснок может замедлить старение Определенный эффект. Японские исследования показали, что черный чеснок также обладает антитромбозом, противораковым, холестерином, омолаживающим, усиливает иммунитет, улучшает запор и бессонницу и другие очевидные симптомы.
Для людей
1, анемия, дефицит железа, дефицит кальция.
2, сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания.
3, цирроз, гепатит, индекс печени слишком высок, рак печени.
4, рак.
5, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и так далее.
6, ход, ход уха и так далее.
7, почек, физическая слабость, усталость, психическое расстройство.
8, заболевания предстательной железы.
9, уязвимых к гриппу.
10, для тех, кто страдает менструальными симптомами.
11, хотел бы сохранить молодого и энергичного человека.
12, толпа с низким иммунитетом, повышает иммунитет.
13, долго сидел в офисе, а не спортивных людей.
14, в сумасшедшей толпе.
15, запоры, диарея.
Съедобный метод
Черный чеснок указывает на несколько лепестков черного чеснока и черного чеснока в отдельности два разных потребления, другие в зависимости от конкретных кондиционных расстройств также различны, следующие указаны как черные
Количество чеснока (следующие контрольные значения)
1, нормальный – 1-2 раза 1-2 раза в день;
2, кондиционирующий запор – 2-3 раза в день 1-2 раза каждый раз;
3, улучшить иммунитет для профилактики простудных заболеваний – 1-3 раза в день по 1-3 раза;
4, профилактика и лечение рака – 3-4 раза в день по 2-3 раза;
5, стимулировать сон – 2-3 раза в день по 2-3 раза;
6, черный и черный чеснок один утром и после ужина, есть 2-3 головы.
Сохранить метод
Черная текстура чеснока относительно мягкая, не должна быть подвергнута вакуумной обертке слишком туго, в противном случае она раздавит плохой черный чеснок, черный чеснок незапечатанный, съест герметичный мешок, такой как лучший черный чеснок, черный чеснок, как правило, можно хранить в течение 3 месяцев, а не Распаковка может сэкономить много времени, но должна храниться в сухом прохладном месте.
Меры предосторожности
Гнев более процветающий, рекомендуется, чтобы Япония могла служить ему.
Лейкемия и связанные с ней симптомы расстройств коагуляции не рекомендуются для потребления.
Ребенок не рекомендуется.

Черный чеснок и ферментированный черный чеснок в Японии
Япония широко известна во всем мире как пионер и лидер в ферментации в возрасте чеснока и черного чеснока. Фактически, он также является лидером в области функциональных исследований пищевых продуктов (Smith, Aite, 1996).
Компания Jacques Hausa является пионером в области функциональных продуктов. Этот вопрос относится к 1930 году, когда основателю компании, д-ру Мино (1899-1982), удалось выращивать лактобациллы в Лаборатории микробиологии в Императорском университете Киото (ныне Киотский университет). Однако только в 1955 году, после войны, компания успешно управляла сетью роста. С тех пор Жак Хауса продолжал укреплять свои исследования основных и практических аспектов лактобактерий, диверсифицируя ассортимент молочных продуктов и расширяя свои коммерческие применения в косметической и фармацевтической областях.
Одним из основных факторов успеха функциональных продуктов в Японии является применение Закона о пищевых продуктах, который наряду с созданием Японской ассоциации здравоохранения и пищевых продуктов становится все более заметным в юридической роли функциональных продуктов (New Zealand Trade and Enterprise 1999 ). В то время все медицинские разрешения были применены в соответствии с этим законом.
Япония сегодня является вторым по величине функциональным рынком продуктов питания и напитков в мире. В 2007 году его собственный капитал составлял 16,4 млрд долларов. Функциональный рынок продуктов питания и напитков включает соединения, которые приносят пользу вашему здоровью, повышают вашу иммунную систему, обеспечивают пищу, необходимую для вашего рациона, и питают ваши лекарства. Мониторинг данных Ожидается, что функциональный рынок продуктов питания и напитков вырастет с 5,9% с 16,4 млрд. Долларов США в 2007 году до 21,8 млрд. Долларов США в 2012 году.
Популярность функциональных напитков во многом обусловлена ​​ростом населения Японии. Согласно данным мониторинга, пожилые потребители ищут продукты или напитки, которые могут удовлетворить потребности в профилактике заболеваний. Эти функциональные продукты были определены Институтом медицинских наук в Токио
Признанный рынком, может предотвратить болезни и старение.
Фармация Forever в Oscars, еще одном пионере в функциональных продуктах, была основана в 1955 году как основатель стареющего чесночного масла Колика. В 1972 году Yongle создала собственную штаб-квартиру в Гонолулу, Гавайи, США, а исследования по старому чесноку включали исследователей в Японии и Соединенных Штатах.
Mie черный чеснок быстрое развитие
В 2005 году триместр ферментированного черного чеснока вызвал волну тяги, потому что многие люди, которые их едят, имеют хорошие последствия для здоровья, от кровообращения до снижения уровня холестерина, сокращения раковых клеток, лечения экземы и других заболеваний.
От имени Международной ассоциации врачей общей медицины и Японской ассоциации исследований в области ферментированного чеснока профессор Уэхара объяснил вступительную речь в Научно-исследовательском центре черного чеснока в Даляне (Китай) и обобщил результаты научных исследований Японии в 2010 году из черного чеснока.
Исследование черного чеснока
1.2005 в Японии префектура Мие разработала черный ферментированный чеснок, поскольку начало в Японии произвело черный чеснок горячим в следующем году в 2006 году Медицинский профессор Университета Хиросаки Сасаки опубликовал медицинское исследование на черном чесноке, больше привлек внимание черного чеснока , Его профессор Сасаки опубликовал обзор черного чеснока следующим образом:

Десять экспериментальных мышей были выбраны для трансплантации 8 миллионов раковых клеток на кожу, искусственно продуцирующих раковые клетки. Каждая из десяти мышей была разделена на пять групп A и B. Группа A получала три миллиграмма черной чесночной жидкости в виде приманки три раза каждые два дня, а группа B не помещала ничего, кроме приманки. Через пять недель две мыши в группе А полностью исчезли, в результате чего 50% оставшихся трех раковых клеток постепенно постепенно исчезали. Количество раковых клеток у мышей группы В удваивалось, и активность становилась все более медленной смерть. Для обеспечения точности эксперимента профессор Сасаки сделал то же самое испытание таким же образом. На этот раз три экспериментальных мыши в группе А полностью исчезли, а оставшиеся две раковые клетки были уменьшены на 50%. Результаты группы В и Время точно такое же. Сасаки снова сделал сырой чеснок с тем же тестом, результаты показывают, что сырой чеснок не является результатом ферментации черного чеснока. После того, как в Японии сообщалось об испытании, ферментированный черный чеснок вызвал взрыв увлечений.
2. Исторически, чеснок не только широко используется как здоровая пища во многих частях мира. Эффективность чеснока в древне-египетскую эпоху была известна, чеснок при инфекционных заболеваниях, заболеваниях кровообращения, профилактике рака достигли замечательных результатов. В частности, чеснок оказывает очень хорошее влияние на повышение иммунитета, и именно этот эффект мы ожидаем для улучшения патогенных бактерий против раковых клеток.
3. Чеснок на заболеваниях кровообращения при профилактике и лечении очевидного эффекта, клинические результаты также были сертифицированы. Например: высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, профилактика сердечных заболеваний, инсульт – отличное признание. При профилактике рака Национальным институтом рака подтверждена как одна из лучших продуктов для профилактики рака. Однако, сырой чеснок не может есть много из-за его уникального вкуса и стимуляции желудка и кишечника. Чеснок как зрелый черный чеснок, уникальный вкус чеснока и раздражение желудочно-кишечного тракта относительно снижаются, повышают кислотоустойчивость, приводя к появлению нового компонента S-аллилцистеина, подтверждается противораковый эффект. После ферментированного черного чеснока повышается иммунитет, его антивозрастные свойства становятся наилучшим средством для здоровья 21 века.
4. Не всем пациентам требуется лечение путем инъекций химикатов, радиации и хирургии. Некоторые пациенты вылечиваются своими иммунными клетками. Эти обработки препятствуют синтезу 14 иммунных клеток, уменьшают их собственную активность иммунных клеток и, по существу, излечение от пациента является излечением для 14 иммунных клеток.
5.14 видов иммунных клеток
6. Чеснок, обработанный в черный чеснок, его антиоксидантная способность будет значительно увеличена, водорастворимые компоненты увеличатся в 8,7 раза, жирорастворимые компоненты увеличатся в 79 раз, так что черный чесночный водорастворимый, жирорастворимый, антиоксидант Ингредиенты являются самыми высокими среди овощей.
7. Проглатывание антиоксидантных веществ может играть эффективную роль в профилактике рака и поражающих болезней. Однако необходимо использовать как водорастворимые, так и жирорастворимые вещества, чтобы играть лучший антиоксидантный эффект.
8. Ajoene и S-аллилцистеин. Эти ингредиенты, которые не присутствуют в сыром чесноке, образуются во время ферментации. Ажоен является водорастворимым соединением серы, которое может полностью поглощаться перорально. Эксперименты на мышах показали, что количество плазменного экстракта ажоена в печени, почках и легких достигнет пика через 15-30 минут после его приема. Кроме того, это также доказывает, что ажоен может оказывать антиоксидантное действие, предотвращать повреждение клеток печени, предотвращать раковые клетки и ингибировать инфильтрацию раковых клеток.
9. Сравнение аллицина и ажоена и S-аллилцистеина. Сообщается, что чеснок является основным элементом запаха, вызванного аллицином (также известным как альдегидный лизин), будет возникать при разрыве сырого чеснока. Аллицин является летучим серным кислотным соединением, он чрезвычайно нестабилен. После употребления сырого чеснока он больше не может быть обнаружен в плазме. Идея синтеза этого соединения возникает из-за фармакологических эффектов и специальности аллицина.
10. Согласно китайскому исследованию иммунологии, люди, которые регулярно потребляют чеснок, лук-порей, лук и другие овощи, и те, кто не потребляет вышеуказанные овощи, имеют 3-кратное различие в распространенности рака желудка, колоректального рака и рака пищевода. В овощах лука встречаются различные элементы, которые контролируют производство и инфильтрацию раковых клеток.
11. С точки зрения традиционной китайской медицины, сырой чеснок обладает характеристиками тепла, эта теплая природа оказывает влияние на циркуляцию крови и нагревает организм. Чеснок повышает текучесть крови, ускоряет кровообращение и обмен веществ, повышает сопротивляемость жаре и холоду, а также повышает физическую работоспособность и быстрое выздоровление.
12. Усиленная антиоксидантная способность, долгосрочное использование черного чеснока для профилактики и лечения высокого кровяного давления, высокого уровня липидов крови, диабета и других сложных заболеваний. При аэробном дыхании по меньшей мере 3% поглощенного кислорода доставляется в реакционноспособные кислород-радикалы. Высокое давление, присадка, наркотики, дым, загрязнение атмосферы, чрезмерное УФ-излучение и радиация, используемые для лечения, увеличивают быстрый рост свободных радикалов, окисляют стенку тела и клетки крови и белки, жиры и гены по всему телу, И вызывают рак, старение, гипертонию, диабет, коронарные и венозные заболевания.
13. Три основные причины смерти в Японии – это рак, сердечно-сосудистые заболевания и цереброваскулярные заболевания. Основными участниками этих заболеваний являются свободные радикалы, которые вызывают загрязнение крови и атеросклероз в организме. Это то, что сказано в популярном смысле: «Человек стареет со старением кровеносного сосуда». Другой способ сказать: «Чистить кровеносные сосуды может сделать жизнь вечной». Регулярное ежедневное потребление ферментированного черного чеснока может эффективно решить проблему со здоровьем.

Чеснок, научное название Allium Sativum L.

Одна из луковых семейств Alliaceae. Исторические данные показывают, что самый ранний чеснок, возникший в древнем Египте 5000 лет назад, древние египтяне считают, что чеснок – это священный предмет, расположенный в гробнице фараона. Кроме того, чеснок также используется как пища для повышения выносливости, а физическая сила работников пирамиды во многих выкопанных пирамидах содержится в чесноке. Древняя Греция и древнеримские спортсмены будут есть чеснок до начала игры, например, первую в Олимпийских играх Греции,

Солдаты едят чеснок перед схваткой. Гиппократ – отец медицины, используемый для лечения многих злокачественных опухолей с чесноком.

Ричард С. Ривлин (Ривлин 2001) изучал Египет, Грецию, Рим, Китай и

Индии и других странах древней медицинской литературы, чеснок когда-то использовался для лечения заболеваний. Он заключил: «Чеснок может быть самой ранней формулировкой для повышения ее потенции». И это отмечено рядом: «Интересно, что эти несвязанные страны на самом деле используют чеснок для медицинских целей. ”
История роли здоровья чеснока

Археологические открытия Ривлина:

В древнем Египте чеснок – это ежедневная еда. Древнегипетский медицинский класс «Альберс», 3550-летний медицинский папирус, регистрирует тысячи тысяч формул, из которых 22 необходимо использовать чеснок. Чеснок также определяется как хорошее лекарство для лечения кровообращения, усталости, паразитарных инфекций и т. Д. В Книге Альберсов. Эта история болезни также является одним из ранних медицинских документов, сохранившихся и одной из самых полных древнегипетских литератур, записанных до 1552 года н.э. Один из самых ранних вариантов лечения: статья 11: 5 читает в программе, что евреям рекомендуется регулярно кормить своих рабов чесноком и другими овощами из аллюминов, а оригинал гласит: «Мы можем есть рыбу, как мы хотим, и те огурцы, дыни Фрукты, сливы, зеленый лук и чеснок ».

2. В древней Греции чеснок подобен таковому в Древнем Египте, с силой и способностью работать. Чеснок используется как важная военная пища, особенно перед битвой. Как упоминалось ранее, самые ранние олимпийские спортсмены потребляли чеснок до начала гонки. Гиппократ, отец медицины, имеет чеснок в своем «первом посещении», а чеснок может служить «поглотителем» кровеносных сосудов и желудка и в основном используется для лечения легких и проблем с животом.

3. Греческий физик Плиний Старший, который также является медицинским авторитетом в Риме и 23 своей знаменитой книги «Этис», пишет о лечении различных заболеваний чесноком. Чтобы интерпретировать современные концепции, чеснок с римской эпохи считается важным источником токсинов и инфекционных заболеваний, кроме того, он также может быть использован для лечения заболеваний класса деградации печени.

4. В древнем Китае и Японии более двух тысяч лет до нашей эры чеснок может быть пищей или лекарством. Его часто едят с сырым мясом, а также можно использовать в качестве натурального консерванта. В традиционной китайской медицине чеснок часто смешивают с другими традиционными китайскими лекарственными средствами для лечения различных заболеваний, таких как респираторные заболевания, заболевания пищеварительного тракта, рвота, инфекции вредителей, депрессия, усталость, головные боли, бессонница и мужское бесплодие.

5. В Индии чеснок считается связанным с лечением в течение длительного времени, например, Типпи, Чаракка, Аюрведа. Самая авторитетная медицинская книга, существовавшая, «Чара Цезарь-Тауэр», рекомендовала чеснок более 2000 лет назад как лекарство от болезней сердца и бронхита. Недавно открытая рукописная книга (Бауэр, 19 век, обнаруженная британской армией в могиле Гамильтона Бауэра

Почерк) обогащает полезность чеснока при лечении инфекционных заболеваний, паразитарных заболеваний, эмфиземы, усталости и ряда диспептических заболеваний.

6. С начала римских времен до средневековья лекарственный эффект чеснока был популярен. В эпоху Возрождения, рост европейского климата с растениями, высшие университеты мира строят «физический» сад для изучения лекарственной ценности растений, а чеснок – один из растений. Высший физик XVI века в Сиене, Италия, однажды описал эффективность чеснока. Его работа была переведена на различные языки и распространена по всему миру. Она относится к использованию чеснока для лечения несварения, паразитарных заболеваний и Болезнь почек, но также помогает беременным женщинам на этом пути.

7. В XVII веке чеснок защищал многочисленные чумы европейской семьи от чернокожих. В колониальные дни Новой Англии больные оспой привязывали чеснок к ногам, пациенты с коклюшем помещали чеснок на их ботинки, а те, кто страдал от кишечных паразитов, часто пили сырой чесночный сок или вареный чеснок с молоком Для пациентов с ревматизмом практикующие китайской медицины обычно рекомендуют окунать мед в чеснок на 2-3 дня.

8. Во время Первой мировой войны больница потребляла чеснок в качестве консерванта. Стерилизовать коврик для мха, тщательно погруженный в разбавленный чесночный сок, а затем завернуть в тонкую хлопчатобумажную ткань, сделав повязку для открытых ран.

Современные исследования биологической науки о чесноке

Лекарственные эффекты чеснока собирают так много народной мудрости, неудивительно, что исследование терапевтического эффекта чеснока улучшается. По мере развития биоиндустрии все больше продуктов для здоровья и пищевых добавок добавляют ингредиенты чеснока.

Большая часть сегодняшних научных исследований чеснока направлена ​​на лечение глобальных заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, вирусные инфекции, бактериальные инфекции, грибковые инфекции и тому подобное. Первым, кто изучает чеснок, является не только производитель продуктов питания или наркотиков, но и национальные исследовательские институты, такие как Национальный институт рака. Называется «чеснок для здоровья».

На веб-сайте Научного консультативного совета есть статья и важность лечения », – заключает Тахира Фаруки.« Чеснок содержит много соединений серы (аллицин, аллиин и ахоен), летучих жиров, ферментов Miracynase, сахара (фруктоза и глюкоза), минералы (селен) и многие другие аминокислоты, такие как цистеин, глутамин, лейцин и метионин, все из которых могут быть Защитите клетки от повреждения свободных радикалов.

Кроме того, чеснок также содержит биофлавоноиды (кверцетин и антоцианы, аллицин I и аллицин II), витамины (C, E и A), могут быть антиокислительными и уменьшать свободные радикалы.

Кроме того, химическая сложность чеснока дает множество возможностей в процессе производства. Чрезвычайно лабильный триманганец, такой как аллицин (2-пропен-1-серная кислота S-2-пропенил), исчезает в ферментации и превращается в различные органические соединения серы.

Именно по этой причине мы не можем полностью понять химическую природу чеснока, потому что существует бесчисленное множество возможностей для химического взаимодействия около 200 химических веществ на гвоздику. Трубная наука не может прийти к выводу, что еще есть много исследований, показывающих, что чеснок в профилактике рака и сердечных заболеваний играет большую роль, в главе II главы будет больше обсуждений результатов таких исследований.

В настоящее время продукты для здоровья, продаваемые на рынке, включают: (1) чесночный порошок, (2) чесночное масло, (3) чесночное масло, (4) ферментированную чесночную сущность и (5) все больше и больше ферментированного черного чеснока. Подробная информация о черном чесноке будет продолжена в главе 3.
О сыром чесноке

Традиционно, сырой чеснок не только используется для приготовления блюд, но также является естественным фунгицидом, который также известен как «естественная жизнь», играет очень важную роль в жизни людей.

Экспериментально подтверждена замечательная эффективность сырого чеснока при лечении различных инфекционных заболеваний, заболеваний кровообращения и профилактики рака.

Сырой чеснок может повысить иммунитет человека (способность к естественному здоровью) и повысить устойчивость пораженных клеток и раковых клеток.

Сырой чеснок обладает значительным терапевтическим эффектом в профилактике и лечении заболеваний кровообращения, и его эффективность подтверждена при клиническом лечении гиперлипидемии и гипертонии, поэтому она широко используется для усиления сердечно-сосудистых и цереброваскулярных функций. Кроме того, сырой чеснок содержит высокое содержание противораковых веществ, является пищей № 1 для спецэффектов в Международном агентстве по изучению рака.

Из-за его особого запаха и раздражения желудочно-кишечного тракта он не подходит для массового потребления.

Может использоваться в качестве пищевого чеснока

Потребление человеком чеснока имеет тысячелетнюю историю, до сих пор все еще широко используемый ароматизатор. На рынке продаются свежий чеснок, нарезанный чеснок, сушеный чеснок, чеснок и даже чесночное масло.

Хотя эффективность чеснока широко признана сегодня, по-прежнему редко есть чеснок в одиночку, возможно, из-за его сильно раздражающего вкуса. Некоторые религии в Индии, особенно джайнизм и брахманизм, запрещают есть все виды лука и чеснока.

Большинство британцев и американцев не любят есть чеснок обычно из-за его тяжелого вкуса. Только ешьте, когда они больны. В Англии 17-го века дамы не любили чеснок, и, если бы мужчины приблизились к ним после еды чеснока, это считалось бы грубым. Он не появлялся на рабочих столах до начала 20-го века. В Соединенных Штатах люди дублируют чеснок для ванили, бронхов или итальянских духов.

С волной иммигрантов в Соединенных Штатах, чеснок постепенно поднялся на стол в Соединенных Штатах.
Учитывая распространенность здоровых диет сегодня, люди все больше сосредотачиваются на функциональных продуктах и ​​травяных средствах, уделяя особое внимание профилактике заболеваний, а не лечению заболеваний. Люди любят есть чистые натуральные продукты, чтобы дополнить их питание, особенно те, которые оказывают терапевтическое воздействие, потому что большинство современных западных лекарств имеют побочные эффекты.

У Гиппократа есть старая пословица: «Пусть еда – это ваше лекарство и медицина, чтобы быть вашей едой». Это понятие все более распространено в современном обществе, а чеснок более заметен в этой новой пище, Важность. резюме

Мы находимся в невыгодном положении в этой современной войне между биомедициной и раком, диабетом и инсультом, и мы только скремблируем, чтобы найти больше способов предотвратить эти болезни.

Исторически сложилось так, что люди используют чеснок более 5000 лет. В качестве приправы его можно использовать в качестве энергетической добавки для спортсменов. Его также можно использовать в качестве нутрицевтики для укрепления сердечно-сосудистой системы, иммунной системы и даже лечения незначительных заболеваний.

Появляется все больше и больше новых продуктов о чесноке, а черный чеснок – один из них, также известный как ферментированный черный чеснок, который более подробно описан в главе 3 этой книги. Эти новые продукты обогащают сегодняшние функциональные продукты и помогают людям жить более здоровыми.