wuerdu

سیاہ لہسن
سیاہ لہسن (سیاہ لہسن)، بھی سیاہ خمیر لہسن، ایک ابال باکس میں 90 دنوں کے لئے جلد 60 سے بنایا تازہ، خمیر شدہ کھانے کے ساتھ لہسن، اصل خام لہسن اجزاء کو برقرار رکھنے اور سیاہ لہسن میں عناصر کو ٹریس کرنے کے قابل کے طور پر جانا جاتا ہے اعلی مواد، میٹھی اور ھٹا ذائقہ، کوئی لہسن نہیں.
سیاہ لہسن انتہائی اعلی غذائی قیمت اور “میٹھا، نرم، موکی” کا ذائقہ آہستہ آہستہ پہچان لیا جاتا ہے اور لوگوں کی طرف سے تسلیم کیا جاتا ہے، آہستہ آہستہ لوگوں کی زندگیوں کی طرف بڑھ رہا ہے. لہسن کھانے کے بعد کوئی بو مخالف آکسیکرن، ایسڈ عمر اثر، ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، ہائی کولیسٹرول، کینسر اور دیگر بیماریوں میں بھی مؤثر ہے.
بلیک لہسن لہسن کی خمیر شدہ، غیر زہریلا گند ہے. خمیر عمل کے عمل میں سیاہ لہسن کے بہت سے حاصل شدہ مصنوعات ہیں، لیکن ان سب میں عام کچھ ہے:
وہ تازہ لہسن (لہسن) سے حاصل ہوتے ہیں.
وہ سب تازہ لہسن کے ساتھ علاج کرتے ہیں
لہسن کا اصل پختہ بو بہت کم ہوگیا ہے، یا اس سے بھی مکمل طور پر ختم ہوگیا ہے
یہ علاج تازہ لہسن کے صحت کے فوائد میں اضافہ ہوتا ہے کیونکہ علاج کے دوران مزید ایس الیلیس سیسسٹین تیار کی جاتی ہے
ان کے درمیان فرق یہ ہے کہ وہ اسی طرح کام نہیں کرتے ہیں. ہم جانتے ہیں کہ لہسن میں فعال اجزاء بہت غیر مستحکم ٹیسففائڈڈ ہے، جیسے آلسیسن. انہوں نے دوسرے آرگنولوفور مرکبوں کو بہت تیزی سے بدل دیا. یہ مختلف علاج کرتا ہے، خمیر شدہ سیاہ لہسن کو مختلف غذائی اجزاء اور اثر انداز میں بنا سکتا ہے.

لہذا، صحیح خمیر شدہ سیاہ لہسن کی مصنوعات کا انتخاب بہت اہم ہے.

سیاہ لہسن اور تازہ لہسن
اس کے علاوہ سیاہ لہسن کالی لہسن کے طور پر جانا جاتا ہے، لہسن تازہ، اعلی درجہ حرارت اور جلد خمیر ابال باکس 60 ~ 90 دن، قدرتی طور پر کھانا بنایا خمیر کی اجازت دی پر نمی کے ساتھ سیاہ، سیاہ لہسن، لہسن خمیر شدہ، یہ برقرار رکھتی ہے خام لہسن اصل اجزاء، مدافعتی نظام کو بہتر بنانے کے جسم کو تھکاوٹ کو بحال کرنے، انسانی صحت کو برقرار رکھنے کا ایک بہت بڑا مثبت کردار ادا کیا ہے، لیکن یہ بھی میٹھی اور ھٹی ذائقہ، کوئی لہسن کھانے کے بعد، غصہ مت کرو، فوری نتیجہ کی صحت غذا ہے.
تازہ لہسن فی پانی، چینی، 7.2g پروٹین 5.2g، چربی 10.2g، کیلشیم 10mg، فاسفورس 12.5mg، لوہے کی 1.3mg، وٹامن B10 کی 100g کے 63.8 G: اعلی غذائیت کی قیمت، رپورٹ کی جانچ کی تنظیم کے ساتھ سیاہ لہسن. 29mg، وٹامن B20، نیاسین 0.8mg، وٹامن سی 7mg، بھی میگنیشیم اور جسم کے لئے ضروری غذائی اجزاء ہیں جو دیگر ٹریس عناصر، پر مشتمل ہے. سیاہ اور فی 100g کے لہسن، کیلشیم 13mg، 52mg میگنیشیم، 2.1 ملی گرام آئرن، سوڈیم 36mg، 930 ملی گرام پوٹاشیم، زنک 1.4mg وٹامن B610.726mg، وٹامن B20.126mg، نیاسین طرح 10.048mg پانی کی 43.6 جی، دیکھا جا سکتا ہے لہسن نمی اور چربی سے سیاہ لہسن نمایاں طور پر کم کیا گیا،، عناصر نمایاں اضافہ ٹریس جبکہ پروٹین، شکر، وٹامن، وغیرہ کو کم از کم دو مرتبہ لہسن ہونے کے لئے ہوتے ہیں، اس طرح، سیاہ لہسن ضروری سے مالا مال ہے اور تقریب کو بہتر بنانے کے کر سکتے ہیں غذائی مواد.
کھلی سیاہ لہسن اور عام لہسن فرق
1. ابال، لہسن، لہسن کے دوران سیاہ میں تبدیل کیا جا سکتا ہے اور نئے عنصر عام لہسن -S- cysteine ​​کے allyl cysteine ​​کے، ajoene، سلفر پر مشتمل گروپ میں موجود نہیں ہے. Ajoene بہت مثبت صحت اثرات، جیسے، دائمی تھکاوٹ، سنڈروم مجازی سرد، سخت کندھوں حاجت درد اور دیگر علامات، دماغی infarction کے اور myocardial infarction کی روک تھام واپس کم. یہ نقصان دہ کولیسٹرول اور رد عمل سے متعلق آکسیجن پرجاتیوں کی ترکیب کو بھی روکتا ہے اور سوکلروسیس کو روکتا ہے. اس نے سوکلروسیس اور میووڈیلیل انفیکشن کو روکنے کے لئے ایک نیا منشیات عنصر کے طور پر وسیع توجہ دی ہے. اجنن پانی کی گھلنشیل ہے اور زبانی طور پر جذب کیا جا سکتا ہے.
2. ابال کے عمل کے دوران، نہ صرف صحت کے عناصر بڑھتی اصل لہسن صحت کے فوائد کو برقرار رکھتی ہے،:، S- allyl cysteine ​​کے عام لہسن میں موجود نہیں ہے اور polyphenol مواد 22 عام لہسن کا اضافہ کیا ٹائمز؛ مفت امینو ایسڈ میں عام عام لہسن کئی مرتبہ اضافہ ہوا؛ Ajoene، موٹی عناصر کی کھپت میں بھی اضافہ ہوا.
3. سیاہ لہسن پانی سے گھلنشیل اینٹی آکسائڈنٹ میں امیر ہے (عمر بڑھنے سے بچنے کے لۓ). عام لہسن، اس طرح پانی solubility اور ینٹیآکسیڈینٹ صلاحیت (تکنیک superoxide dismutase طرف سے ناپا) سیاہ لہسن واضح خصوصیات، کے ساتھ مقابلے میں 22 گنا زیادہ عام لہسن، چربی گھلنشیل مادہ کے مواد میں ہے (حاصل کی DPPH طریقہ کار کی طرف سے ناپا) عام لہسن کی 79 بار.

غذائی قیمت
سیاہ لہسن اور لہسن کے غذائی عناصر کی موازنہ
جبکہ لہسن کالی 53.6g، گرمی 1100KJ، کاربوہائیڈریٹ 41.4g، پروٹین 10.4g، موٹی 5.1g، کیلشیم 13mg، لوہے 2.1mg، میگنیشیم 52mg، سوڈیم 36mg، پوٹاشیم 930mg، زنک 1.4mg، 100g کے فی وٹامن B6 10.726mg کی نمی کی مقدار ، وٹامن B2 0.126mg، نیکوٹینک ایسڈ 10.048mg اور اسی طرح.
فنکشن
تھکاوٹ کو ختم کرنے، جسمانی طاقت کو بہتر بنانے، قبضہ کو حل کرنے، جگر کی حفاظت، پروسٹیٹ کی سرگرمیوں کو بہتر بنانے، اور نیند کو فروغ دینے کے لئے سیاہ لہسن میں بھی مختلف افعال موجود ہیں.
فنکشنل کھانا
سیاہ لہسن بہترین کینسر کا کھانا ہے. جسم پرورش ہو اور تھکاوٹ تعجب کھانے کو فارغ کرنے کی وجہ سے ہے کہ 1990 میں، احترام کیا جاتا ہے لہسن سے قدیم مصر کے وقت کے بعد سے، نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ لہسن میں “ڈیزائنر فوڈز پروگرام” شائع سب سے زیادہ مؤثر ہے کیونکہ کینسر کی روک تھام اور 48 اقسام میں درج کیا جاتا ہے عام طور پر کینسر کے کھانے کا کھانا. ایک ہی وقت میں، یہ خون میں اضافی کولیسٹرول اور چینی کو کم کرسکتا ہے، لیکن یہ بھی جامد آلودگی کو ایڈجسٹ کرسکتا ہے.
ذائقہ ذائقہ
ذائقہ نرم، میٹھا اور کھوکھلی جزوی محرک، سیاہ لہسن، لہسن میں منفرد ذائقہ نہیں ہے، لیکن ایک امیر آلودگی سے بھوک لگی ہے. لہسن کے ذرات کے لئے بہت نمی برقرار رکھنے کے لئے، نم پیداوار کا برقرار رکھنے کے لئے پوری پیداوار کے عمل، یہ محفوظ پھل کی طرح لگ رہا ہے. ابال اور لہسن میں موجود پروٹین کی پرپکوتا کی ایک طویل مدت امینو ایسڈ میں سڑے رہے ہیں کے بعد، کاربوہائیڈریٹ fructose کے میں ٹوٹ رہے ہیں اس کی وجہ یہ ہے، اور برقرار لہسن alliin پر مشتمل ہے.
بہت میٹھا اور ھٹا سیاہ لہسن، مزیدار، کھانے کے لئے میٹھی یا میٹھی کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. کھانے کی تجزیہ کے نتائج کی تصدیق کی گئی ہے کہ مزیدار اجزاء کے طور پر امینو ایسڈ کی مقدار عام لہسن کے مقابلے میں 2.5 گنا بڑھ گئی ہے.
اور کھانے کے بعد جیلی کے طور پر طور پر نرم نہیں کھایا خام لہسن مخصوص بو کھانے کے بعد سیاہ لہسن منہ، لیکن منفی معدے کی جلن نہیں ہو گا.
خمیر کی طرف سے، لہسن کے دواؤں کا اثر بھی زیادہ ہوتا ہے. خمیر کے بعد اور سیاہ لہسن پکانا کے بعد صحت کے اثرات پر عام لہسن سے زیادہ بہتر ہے. خاص طور پر، خون کی گردش اور اینٹی آکسائڈنٹ طاقت کے اثرات کے اس کی مضبوط ایڈجسٹمنٹ. ان اثرات کو بھی عام لہسن، کالی لہسن لیکن ابال پرپاک کے عمل کے دوران حاصل کیا جا سکتا ہے، لیکن فطری کی بنیاد پر اصل ساخت کی طاقت کو مضبوط بنانے اور ایک نئی ساخت پر پیدا، اس کے صحت کے اثرات زیادہ طاقتور بن جاتے ہیں.
نسبندی
نسبندی، اینٹی بیماری کی دیوار کی تعمیر
سیاہ لہسن، allicin ایک وسیع میدان عمل کو antimicrobial اثر ہے پر مشتمل ہے جو اور روگجنک سوکشمجیووں کی ایک قسم وبائی وائرس کے درجنوں کلنگ میں ایک کردار ہے ہے. allicin کے بنیادی اجزاء کے bactericidal کارروائی، ایک سفید چیکنا مائع “کی propylene سلفائڈ” [(CH2CH2 H2) 2S] نہیں ہے. یہ آلکینن سلمونلا ٹائفی، شگییلا ڈیسسنٹینیا اور انفلوئنزا وائرس کو فوری طور پر فوری طور پر مار سکتا ہے یہاں تک کہ اگر یہ 100،000 مرتبہ ضائع ہوجائے. volatiles کو سیاہ لہسن، allicin اور وٹرو میں پیتھوجینز کی leachate قسم اہم سندمن یا قتل اثر ہے. کرپشن کوک کی یہ گندھک مشتمل مرکبات ایک مضبوط نرودھاتمک اور قتل اثر ہے، اور اس کی شدت کیمیائی preservatives پر benzoic ایسڈ، sorbic تیزاب سے بھی زیادہ مضبوط ہے، یہ قدرتی پلانٹ مضبوط ترین antibacterial اثر سے ایک قسم میں پایا جاتا ہے کے مساوی ہے.
اینٹی آکسائڈنٹ کی صلاحیت
انسانی عمر بڑھنے کے جوہر آکسیکرن ہے، اور سیاہ لہسن کی سپر ینٹیآکسیڈینٹ تقریب اس کا بنیادی وجہ بہت سے امراض کے لئے بہت اچھے نتائج پیدا کر سکتے ہیں، لیکن یہ بھی کثیر مقاصد کمزور بیماری پیدا کرنے کے لئے جسم کا سبب بن جاتا ہے بہت اچھا ہے صحت کی دیکھ بھال کا کردار. اینٹی عمر، اینٹی آکسڈینٹ صلاحیت عام لہسن میں 39 گنا ہے.
مدافعتی تقریب میں اضافہ
تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ مستحکم تیل میں چربی کے گھلنشیل سیاہ تیل کو میکروفری فاکسیکیٹک تقریب میں نمایاں طور پر بہتر بنایا جا سکتا ہے، مدافعتی نظام میں اضافہ. Allicin سیل تحول بہتر سرگرمی، اضافہ استثنی کو مضبوط بنانے کے ساتھ ساتھ کے پارگمیتا اضافہ کر سکتے ہیں جس میں خلیہ کی جھلی کی ایک تقریب glycolipid ساخت طرف سے چالو ہے، ہے. لیسین، سیرین میں مصروفیت کو بہتر بنانا ہے، وٹامن سی جسم کی مصیبت میں بھی اضافہ کرسکتا ہے. سیاہ لہسن میں موجود زنک ہارمون کی ترکیب میں ملوث ہے اور جسم کی مصیبت میں اضافہ ہوتا ہے.
خون کی شکر کی سطح کو منظم کریں
بلیک لہسن جگر میں گلیکوجن کی ترکیب پر اثر انداز کر سکتا ہے، اس کے خون کی شکر کی سطح کو کم کر کے پلازما انسولین کی سطح کو بڑھا سکتا ہے. جس allicin خون میں گلوکوز کی سطح نارمل کم کر سکتے ہیں، سیاہ لہسن بھی S- cysteine ​​کے sulfoxide اور S- متائل-allyl cysteine ​​کے sulfoxide، سلفائڈ پر مشتمل اس G-6 روکنا مشتمل این این اینجیمی نفا، انسولین کی تباہی کو روکنے کے لئے، ہائپوگلیسیمیکی اثر. سیاہ لہسن میں الیلیف ڈیلفیلڈ بھی اس کا اثر ہے. بلیک لہسن میں الکوسائڈز شامل ہیں، لیکن خون کے شکر کے اجزاء میں بھی اضافہ ہوتا ہے، انسولین کی تقریب میں اضافہ ہوتا ہے، زیادہ اہم بات یہ ہے کہ یہ خون میں خون کی شکر کی سطح پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے. ذیابیطس کی روک تھام اور علاج میں گلیسیئن خون کی شکر کی سطح کو کم کر دیتا ہے. آئسولوکین انسولین سستے کو فروغ دینے اور خون کے شکر کو منظم کرنے کے کام رکھتا ہے.
خرگوش کھلایا لہسن کالی 25G زبانی گلوکوز رواداری ٹیسٹ کے ساتھ جانوروں کے تجربات میں محققین، خون میں شکر میں ناپے مقرر سیاہ لہسن کی زیادہ سے زیادہ قطرہ ہے 12.4٪ ± 1.2٪، آست پانی کنٹرول گروپ، 1.8٪ ± 0.5٪ تھی سیاہ لہسن بیان خون کی شکر کے کنٹرول پر ایک اہم اثر ہے. لیکن تین اعلی درجے کو گرنے کا کوئی اثر نہیں ہے.
پانچ سال کے سیاہ لہسن رینج مینجمنٹ تاخیر کھاؤ
وہاں بڑے، بہت سی خواتین کو بڑھاتا جدید زندگی خواتین کے دباؤ کے ساتھ، “رجونورتی” ابتدائی علامات، خاص طور پر “رہائشی” ہائی پریشر لڑکی شہر میں آبادی، کیسے رجونورتی کی آمد میں تاخیر کرنے کے جو؟ بہت سے آن لائن فارماسیوٹیکل تھراپی کا تعارف موجود ہیں، ورزش تھراپی اور دیگر طریقوں، میں یہاں ایک اور آن لائن شور فائر متعارف کروں گا “زیادہ سے زیادہ سیاہ لہسن کا رجحان.”
آج ایشیائی ممالک سنگاپور میں، آندھی کی کالی لہسن صحت اڑا رہے ہیں، سب سے زیادہ مہنگی سیاہ لہسن کی قیمت، S $ 68، 300 سے زائد یوآن کے برابر کا ایک پیکٹ، غیر ملکی مارکیٹوں میں مضبوط مانگ کو پورا کرنے کے لئے.
سنگاپور میں بہت سے اخبارات، ہر جگہ ہر جگہ سیاہ لہسن کی خبروں کو دیکھنے کے لئے دیکھتے ہیں، ہم یہ دیکھ سکتے ہیں کہ سیاہ لہسن کے لئے غیر ملکی ترجیح ہے. خمیر شدہ سیاہ لہسن، بیماری کی روک تھام پر خام لہسن کالی لہسن، اضافہ کی کارکردگی کی بنیاد پر تعین کرتا ہے جس میں 39 بار کی طرف سے خام لہسن مکمل اضافہ ہوا ہے، کے مقابلے میں سرگرم polyphenol ینٹ. کینسر کی روک تھام اور خون کے شکر کو کم کرنے کے علاوہ، خواتین سنگاپور میں رینج میں تاخیر کرنے کے لئے سیاہ لہسن کا استعمال بھی کرتی ہیں. مشہور چینی ادویات پریکٹیشنرز Zouyun بن سیاہ لہسن کے ساتھ قدرتی طور پر allicin پر مشتمل ہے کہ سری لنکا یر ارب، کیلوری کو جلانے اور، جبکہ عمر کو روک سکتا ہے،، وٹامن B1 کے کردار میں اضافہ ان کی طاقت کی تعمیر میں مدد کر سکتے ہیں، غذائی اجزاء جسم کو توڑنے بن سکتے ہیں کر سکتے ہیں کے دو اجزاء، کہا تھکاوٹ کے رینج کی مخصوص احساس کو ختم کریں. اس کے علاوہ، سری لنکا کے جھنڈے کو شدید کمی سنڈروم اور اندرا کا علاج بھی کر سکتا ہے.
ایک ہی وقت میں، سیاہ لہسن کا معدنی اثرات، رینج کے خاتمے اور بھوک کے خاتمے کو فروغ دینا بھی کر سکتا ہے. لہسن مخالف عمر اثرات، کچھ لہسن اور ginseng کے مقابلے کی ہے کیونکہ، مطالعہ vivo میں اور وٹرو میں ینٹیآکسیڈینٹ سرگرمی کے لئے لہسن ginseng کے مقابلے میں بہتر ہے کہ مل گیا ہے، دماغ میں سرگرمی مخالف عمر لہسن کی ہے، جس سے ظاہر ہوتا ginseng کے، کے لئے کم قابل ہے کچھ اثر. جاپانی تحقیق سیاہ لہسن بھی مخالف thrombotic، اینٹی کینسر، کولیسٹرال کو کم، مخالف عمر، استثنی کو بہتر بنانے، قبض اور اندرا اور دیگر اہم اثرات کو بہتر بنانے کے ہے کہ ظاہر کرتا ہے.
لوگوں کے لئے
1، انیمیا، لوہے کی کمی، کیلشیم کی کمی.
2، قلبی اور cerebrovascular بیماریوں.
3، سرسوس، ہیپاٹائٹس، جگر کا انڈیکس بہت زیادہ ہے، جگر کا کینسر.
4، کینسر.
5، الزییمر کی بیماری، پارسنسن کی بیماری اور اسی طرح.
6، اسٹروک، کان سٹروک اور اسی طرح.
7، گردے، جسمانی کمزوری، تھکاوٹ، ذہنی مصیبت.
8، پروسٹیٹ کی بیماری.
9، فلو کو کمزور.
10، ان لوگوں کے لئے جنہوں نے حیض علامات سے تعلق رکھتے ہیں.
11، نوجوان اور متحرک شخص کی حفاظت کرنا چاہتی ہے.
12، کم مصیبت بھیڑ، مصیبت میں اضافہ.
13، دفتر میں طویل عرصے سے بیٹھا، کھیلوں کے لوگ نہیں.
14، ذیلی ہیلتھ بھیڑ میں.
15، قبضہ، اسہال.
قابل طریقہ
بلیک لہسن، کثیر پائیدار سیاہ لہسن اور سیاہ لہسن کو صرف دو مختلف کھپت، مخصوص کنڈیشنگ کی خرابیوں کے مطابق دوسرے سے بھی مختلف ہیں، مندرجہ ذیل سیاہ کے طور پر درج کیا جاتا ہے
لہسن کی رقم (مندرجہ ذیل حوالہ جات کی قدر ہیں)
1، عام – 1-2 دن 1-2 مرتبہ؛
2، کنڈیشنگ قبضہ – ایک بار 1-2-3 بار ہر بار؛
3، سردیوں کو روکنے کے لئے مصیبت میں بہتری – ایک دن 1-3 اوقات 1-3 اوقات؛
4، کینسر کی روک تھام اور علاج – ایک دن میں 3-4 بار 2-3 اوقات؛
5، نیند کو فروغ دینا – ایک دن 2-3 اوقات میں ہر ایک؛
6، صبح میں اور رات کے کھانے کے بعد سیاہ اور سیاہ لہسن، 2-3 سر کھاتے ہیں.
طریقہ کو محفوظ کریں
سیاہ لہسن ساخت بہت نرم، نہ بہت تنگ خلا پیکج ہے، دوسری صورت میں یہ برا سیاہ لہسن، پیک کھولنا کے بعد کالی لہسن، کھانے مہر بیگ، مثال کے طور پر، بہتر سیاہ لہسن نچوڑ گا، کالا لہسن عام طور پر تین ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے کوئی غیر پیکنگ ایک طویل وقت بچا سکتا ہے، لیکن ٹھنڈی خشک جگہ میں ذخیرہ ہونا ضروری ہے.
احتیاطی تدابیر
غصے زیادہ خوشحالی ہے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ جاپان ایک ہی خدمت کرسکتا ہے.
لیگیمیا اور کوگنا کرنے کے امراض کے متعلق علامات، کھپت کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
بچے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

جاپان میں سیاہ لہسن اور خمیر شدہ سیاہ لہسن
جاپان دنیا بھر میں بڑے عمر کے لہسن اور سیاہ لہسن کے خمیر میں ایک اہم اور رہنما کے طور پر بڑے پیمانے پر تسلیم کیا جاتا ہے. اصل میں، یہ فعال کھانے کی تحقیق میں بھی ایک رہنما ہے (سمتھ، Aite، 1996).
جیک ہؤسا کمپنی فنکشنل فوڈز کے میدان میں ایک پائیرر ہے. کیا بات ہے، 1930 کے لئے واپس ڈیٹنگ کے طور پر کمپنی کے آغاز اپ انسانی Mino · ڈاکٹر ش Rute (1899-1982) کیوٹو امپیریل یونیورسٹی (اب کیوٹو یونیورسٹی) میں مائیکرو بیالوجی لیبارٹری lactobacilli کاشت کرنے میں کامیاب ہو. تاہم، جنگ کے بعد صرف 1955 میں، کمپنی نے کامیابی نیٹ ورک میں کامیابی حاصل کی. اس کے بعد سے، ژاک ہاؤ شا بنیادی مضبوط بنانے کے لئے جاری رکھیں اور لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا، دودھ کی مصنوعات کی متنوع رینج، کاسمیٹک اور فارماسیوٹیکل شعبوں میں ان کے کاروبار کی ایپلی کیشنز کو بڑھانے پر تحقیق کا اطلاق.
جاپان میں فعال کھانے کی اشیاء ایک اہم کامیابی عنصر جاپانی صحت اور غذائیت فوڈ ایسوسی ایشن کے قیام کے ساتھ ساتھ کھانے کی صحت کے قانون کا استعمال ہے، اور فعال کھانے کی اشیاء کی ترقی میں اس کی قانونی کردار تیزی اجاگر ( “نیوزی لینڈ تجارت اور انٹرپرائز″، 1999 ). اس وقت، تمام صحت کی اجازت نامے کے تحت نافذ کیا گیا تھا.
جاپان آج دنیا میں دوسرا سب سے بڑا فعال خوراکی اور مشروب مارکیٹ ہے. 2007 میں، اس کی خالص قیمت 16.4 بلین ڈالر تھی. فعال خوراکی اور مشروع مارکیٹ میں مرکبات شامل ہیں جو آپ کی صحت سے فائدہ اٹھاتے ہیں، آپ کے مدافعتی نظام کو فروغ دیتے ہیں، آپ کی خوراک کے لئے آپ کی ضرورت ہوتی ہے، اور آپ کے ادویات کو فروغ دینا. اعداد و شمار کی نگرانی فعال فنڈ اور مشروبات کی مارکیٹ کے مطابق 2012 میں 16.4 بلین امریکی ڈالر سے 5.9 فیصد اضافہ ہو گی 2012 میں 21.8 بلین امریکی ڈالر.
جاپان کی آبادی کی ترقی کی وجہ سے فعال مشروبات کی مقبولیت زیادہ تر ہے. اعداد و شمار کی نگرانی کے مطابق، بڑے صارفین کھانے یا پینے کی تلاش کر رہے ہیں جو بیماری کی روک تھام کی ضروریات کو پورا کرسکتے ہیں. یہ فعال مصنوعات کو ٹوکیو میں انسٹی ٹیوٹ آف میڈیکل سائنسز کی طرف سے شناخت کیا گیا ہے.
مارکیٹ کی طرف سے تسلیم شدہ، بیماریوں اور عمر بڑھانے سے روک سکتا ہے.
کالر کے عمر مند لہسن کے تیل کے بانی کے طور پر 1 9 55 میں آسکر میں فارور فار فارمیسی، فعال فنڈ میں ایک اور پائیور قائم کیا گیا تھا. 1972 ء میں، ونگ ٹیٹ نے ہنولولو، ہوائی، امریکہ میں اپنے ہیڈکوارٹر قائم کیے اور عمر کے لہسن پر تحقیق جاپان اور امریکہ میں محققین شامل تھے.
میرا سیاہ لہسن تیزی سے ترقی
2005 میں، یہ تیزی کے خمیر کالی لہسن ٹرپل ایجاد سے لایا، کولیسٹرول گھٹانے کینسر ترقی، ایگزیما اور دیگر بیماریوں کے خون کی گردش کو کم کرنے سے وہ بہت سے لوگوں کو کھانے کی وجہ سے، اچھی صحت کے فوائد ہے.
Uehara جسٹس پروفیسر مہنگا طبی نمائندوں اور انٹیگرل بین الاقوامی ایسوسی ایشن جاپان کے، لہسن صحت ریسرچ ایسوسی ایشن خمیر شدہ سیاہ لہسن احترام سے 2010 میں جاپان میں سائنسی تحقیق کے نتائج کی تلخیص، چینی ڈالیان سیاہ لہسن ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ سینٹر میں ایک افتتاحی تقریر کی.
سیاہ لہسن کی تحقیق
1 2005 میں جاپان کی مائی پریفیکچر خمیر کالی لہسن کی ترقی کے ساتھ جاپان میں گرم، شہوت انگیز سیاہ لہسن، سیاہ لہسن سال 2006 سے Sasaki، میڈیسن کے پروفیسر، طبی تحقیق پیدا کرنے کے لئے شروع ہو رہا ہے جاپان Hirosaki یونیورسٹی شائع مزید Black لہسن میں لوگوں کی دلچسپی پیدا کی اس کے پروفیسر ساسکی نے لکڑی کا لہسن کا جائزہ شائع کیا.

دس تجرباتی چوہوں کو اپنی جلد پر 8 ملین کینسر کے خلیات کی منتقلی کے لئے منتخب کیا گیا تھا، مصنوعی طور پر کینسر کے خلیوں کی پیداوار. پانچ A، گروپوں B، ہر تیسرے دن تک بیت کی ایک سیاہ لہسن مگرا کے طور پر بالترتیب تین بار، مائع میں بتائی گئی جہاں ایک 3 گروپوں میں تقسیم کیا ان دس چوہوں میں سے ہر ایک، بیت سوائے گروپ بی میں کچھ بھی پیش نہیں کرتا ہے. پانچ ہفتوں چوہوں دو مکمل طور پر غائب ہو گئے ہیں میں کینسر کے خلیات کے ایک گروپ نے، تین کینسر کے 50 فیصد تک کمی چھوڑ کر، اور آہستہ آہستہ غائب کرنے کے قریب کے فورا بعد؛ پانچ چوہے کینسر کے گروپ B گروپ تین گنا بڑھ گئی، سرگرمیوں قریب، سست ہو جاتے ہیں موت پروفیسر سے Sasaki ٹیسٹ کی درستگی کو یقینی بنانے کے لئے، وہ ایک ہی ٹیسٹ کیا تھا اسی طرح، تین چوہوں کینسر مکمل طور پر غائب ہو، اور باقی دو کینسر کے ایک گروپ نے 50 فیصد تک کمی؛ گروپ بی اور گروپ کے نتائج ٹائمز بالکل وہی ہے. ساسکی نے ایک ہی امتحان کے ساتھ دوبارہ خام لہسن بنا دی ہے، نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ خام لہسن سیاہ لہسن کی افادیت کے نتائج خمیر نہیں ہوتا. جاپان میں ٹیسٹ کی اطلاع کے بعد، کھنگالے ہوئے سیاہ لہسن نے سنجیدگی کی دھمکی کی.
2. تاریخی طور پر، لہسن نہ صرف وسیع پیمانے پر دنیا کے بہت سے حصوں میں ایک صحت مند کھانا کے طور پر استعمال ہوتا ہے. قدیم مصری دور میں لہسن کی افادیت معلوم تھی، انفیکشن بیماریوں میں لہسن، گردش کی بیماریوں، کینسر کی روک تھام نے قابل ذکر نتائج حاصل کیے ہیں. خاص طور پر، لہسن کے استثنا کو بڑھانے پر بہت اچھا اثر ہے، اور یہ اس اثر کا حامل ہے جسے ہم کینسر کے خلیوں کے خلاف روزوجنک بیکٹیریا کو بہتر بنانے کی توقع رکھتے ہیں.
3. واضح اثر کی روک تھام اور علاج میں سرطان کی بیماریوں پر لہسن، کلینیکل نتائج بھی تصدیق کی گئی ہیں. مثال کے طور پر: ہائی کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری کی روک تھام، اسٹروک بہترین تسلیم کیا گیا ہے. نی کینسر انسٹی ٹیوٹ کی طرف سے کینسر کی روک تھام میں کینسر کو روکنے کے لئے بہترین کھانے کی تصدیق کی گئی ہے. تاہم، خام لہسن اس کے منفرد ذائقہ اور پیٹ اور آنتوں کی حوصلہ افزائی کی وجہ سے زیادہ نہیں کھا سکتے ہیں. بالغ سیاہ لہسن، لہسن ذائقہ منفرد معدے کی جلن اور نسبتا کم کر رہے ہیں کے طور پر لہسن کے بعد، ایک نئے، allyl cysteine ​​کے S- جزو پیدا کینسر مخالف اثر پر اس بات کی تصدیق کی گئی تھی، تیزاب کے خلاف مزاحمت بہتر. خمیر شدہ سیاہ لہسن کے بعد مصوبت میں اضافہ ہوا ہے، اس کی عمر میں عمر کی خصوصیات 21 ویں صدی کی صحت مند خوراک میں سب سے بہتر ہیں.
4. تمام مریضوں کو کیمیکلز، تابکاری، اور سرجری انجکشن کرنے کی ضرورت نہیں ہے. بعض مریضوں کو اپنے مدافعتی خلیوں سے علاج کیا جاتا ہے. یہ علاج 14 مدافعتی خلیات کی ترکیب کو روکنے کے، اپنی مدافعتی سیل کی سرگرمیوں کو کم کر دیتا ہے اور، بنیادی طور پر، مریض کا علاج 14 مدافعتی خلیوں کے علاج کا ہے.
5.14 قسم کے مدافعتی خلیات
6. عملدرآمد لہسن، کالی لہسن بن ینٹیآکسیڈینٹ صلاحیت نمایاں طور پر اضافہ کیا جائے گا پانی میں گھلنشیل اجزاء 8.7 گنا اضافہ ہوا، چربی گھلنشیل اجزاء کی 79 گنا اضافہ، ہو سکتا ہے کہ سیاہ لہسن پانی گھلنشیل چربی گھلنشیل، ینٹیآکسیڈینٹ اجزاء سبزیوں میں سب سے زیادہ ہیں.
7. آکس آکسائڈ مادہ کے انضمام کینسر کی روک تھام اور بیماریوں کو روکنے میں مؤثر کردار ادا کرسکتے ہیں. تاہم، بہتر اینٹی وائڈینٹنٹ اثر کو کھیلنے کے لئے دونوں پانی میں گھلنشیل اور چربی کی گھلنشیل مادہ کو لے جانا چاہئے.
8.جوجن اور ایس الیلیس سیسٹینین یہ اجزاء جو خام لہسن میں موجود نہیں ہیں خمیر کے دوران پیدا ہوتے ہیں. اجنن پانی کی گھلنشیل سلفر کمپاؤنڈ ہے جو مکمل طور پر زبانی طور پر جذب کیا جا سکتا ہے. چوہوں پر تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ جگر، گردوں، اور پھیپھڑوں میں جوجو کے پلازما نکالنے کی مقدار اسے لے جانے کے بعد 15-30 منٹ تک پہنچ جائے گی. اس کے علاوہ، یہ ثابت ہوتا ہے کہ جوجن جگر سیل نقصان کو روکنے، کینسر کے خلیوں کو روکنے اور کینسر کے خلیوں کی انفیکشن کو روکنے کے لئے اینٹی آکسائڈ اثر پیدا کرسکتا ہے.
9. آلکسی اور اجنجن اور ایس الیلیس سیسسٹین مقابلے. یہ اطلاع دی جاتی ہے کہ لہسن گند کی پیداوار کا اہم عنصر ہے (جس میں الیڈویڈ لیسین بھی کہا جاتا ہے)، جب خام لہسن کی ٹوکری میں پیدا ہوجائے گی. آلیکن ایک مستحکم سلفرک ایسڈ کمپاؤنڈ ہے، یہ انتہائی غیر مستحکم ہے. خام لہسن کھانے کے بعد، اسے مزید پلازما میں پتہ چلا جاسکتا ہے. اس کمپاؤنڈ کو سنبھالنے کا خیال فارمیولوجی اثرات اور علامات کی خاصیت کی وجہ سے پیدا ہوتا ہے.
10. چینی امیونولوجی تحقیق، لہسن، گندنے، پیاز اور دیگر سبزیوں کی باقاعدہ کھپت، لوگ لوگوں، گیسٹرک کینسر، بڑی آنت کے سرطان کے اوپر سبزیاں کھانا نہیں ہے، غذائی نالی کے کینسر کے واقعات میں 3 بار کی ایک فرق ہو جائے گا. کینسر کے خلیات کی پیداوار اور انفیکشن کو کنٹرول کرنے والے مختلف عناصر پیاز سبزیوں میں پایا جاتا ہے.
11. روایتی چینی ادویات کے نقطہ نظر سے، خام لہسن گرمی کی خصوصیات ہیں، یہ گرم فطرت میں خون کی گردش کو فروغ دینے اور جسم کو گرم کرنے کا اثر ہے. لہسن خون کے بہاؤ میں اضافہ کرتی ہے، خون کی گردش اور چالوں کو تیز کرتی ہے، گرمی اور سردی کو مزاحمت میں اضافہ کرتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ جسمانی صلاحیت اور اضافے سے فوری وصولی میں اضافہ ہوتا ہے.
12. اینٹی آکسیڈینٹ کی صلاحیت میں اضافہ، ہائی بلڈ پریشر، ہائی خون کی ہڈی، ذیابیطس اور دیگر پیچیدہ بیماریوں کو روکنے اور علاج کرنے کے لئے سیاہ لہسن کا طویل مدتی استعمال. ایروبک سایہ میں، جذب شدہ آکسیجن کا کم از کم 3 فیصد رد عمل آکسیجن رادیوں کو فراہم کی جاتی ہے. ہائی پریشر، علاج کے لیے تمباکو نوشی کے additives، منشیات، دھواں، فضائی آلودگی، ضرورت سے زیادہ UV تابکاری اور تابکاری تابکاری تیزی سے بڑھ رہی ذراتی اضافہ ہو جائے گا، پورے جسم اور خون کے خلیات اور پروٹین، جین اور چربی کے جسم کی دیوار کے آکسیکرن، اور کینسر، عمر، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، کورونری اور venous بیماریوں کی وجہ سے.
13. جاپان میں موت کی تین اہم وجوہات کینسر، دل کی بیماری کی بیماری اور سیروبروسکولر بیماری ہیں. ان بیماریوں کے اہم مریضوں کو آزاد ذہنیتیں ہیں جو جسم میں خون کی امراض اور arteriosclerosis کا سبب بنتی ہیں. یہ عام معنوں میں کیا کہا جاتا ہے: “ایک خون کے برتن کی عمر کے ساتھ ایک شخص.” یہ کہنے کا ایک اور طریقہ ہے: “خون کی رگوں کو صاف رکھنے میں زندگی ابدی زندگی پیدا ہوسکتی ہے.” خمیر شدہ سیاہ لہسن کی باقاعدگی سے روزانہ کی کھپت کو صحت کے مسائل کو مؤثر طریقے سے حل کر سکتا ہے.

لہسن، سائنسی نام ایلومین سٹییوم ایل

پیاز خاندان کے الیاسیا میں سے ایک. تاریخی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ قدیم لہسن 5000 سال قبل قدیم مصر میں پیدا ہوئے، قدیم مصریوں کا خیال ہے کہ لہسن فرعون کی قبر میں ایک مقدس چیز ہے. اس کے علاوہ، لہسن کے بہت سے گندگی پرامڈوں میں پرامڈ کارکنوں کی برداشت اور جسمانی طاقت کو بڑھانے کے لئے کھانا کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے لہسن لہسن ملتی ہے. قدیم یونان اور قدیم روم کھلاڑیوں نے کھیل کے آغاز سے پہلے لہسن کھا لیں گے، مثال کے طور پر، یونان کے اولمپک کھیلوں میں سب سے پہلے،

فوجیوں نے مجھ سے پہلے لہسن کھاتے ہیں. ہپپوٹریس – دوا کا باپ، لہسن کے ساتھ بہت بدنام تیموروں کو علاج کرنے کے لئے استعمال کرتے تھے.

رچرڈ ایس ریوین (ریوین 2001) نے مصر، یونان، روم، چین اور مطالعہ کیا

بھارت اور قدیم طبی اداروں کے دیگر ممالک، لہسن ایک بار ایک بار پھر بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا گیا تھا. انہوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا: “لہسن کے پہلے کی افادیت کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.”، اور اگلے میں نشان لگا دیا گیا ہے: “دلچسپ بات یہ ہے ان ممالک کو ایک دوسرے، یہاں تک کہ ہمیشہ طبی مقاصد کے لئے استعمال لہسن کے ساتھ رابطہ نہیں ہے. ”
لہسن صحت کے کردار کی تاریخ

Rivlin کی آثار قدیمہ کی دریافت:

قدیم مصر میں، لہسن روزانہ کا کھانا ہے. قدیم مصری طبی طبقہ “البرس″، 3550 سالہ طبی پائپیرس ہزار ہزار فارمولہ ریکارڈ کرتا ہے، جس میں 22 لہسن کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے. خون کی گردش، تھکاوٹ، پرجیوی انتباہ، اور اسی طرح کے کتاب البرز میں علاج کے لئے ایک اچھی دوا کے طور پر لہسن کی تعریف کی جاتی ہے. یہ طبی تاریخ بھی قدیم ترین طبی دستاویزات میں سے ایک محفوظ ہے اور 1552 ء سے قبل ریکارڈ شدہ سب سے زیادہ قدیم مصری مصری ادب میں سے ایک ہے. جلد سے جلد کے علاج کے پروگرام میں سے ایک: 11: 5 پروگرام نے لکھا یہودیوں اکثر لہسن اور دیگر لہسن سبزیاں کے ساتھ ان کے غلاموں کو کھانا کھلانا کرنے کی سفارش کی، متن پڑھتا ہے: “ہم مچھلی کھانے کے لئے آزادی، کے ساتھ ساتھ کھیرے، خربوزے ہے پھل، پلا، سبز پیاز اور لہسن. ”

2. قدیم یونان میں، لہسن قدیم مصر میں اس طرح کی طرح ہے، جھکا کام کرنے کی طاقت اور صلاحیت کے ساتھ. لہسن ایک اہم فوڈ فوڈ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر جنگ سے پہلے. جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، ابتدائی اولمپک کھلاڑیوں نے دوڑ کے آغاز سے پہلے لہسن کو استعمال کیا. طب کے والد – بقراط نے اپنے “گھر کال لائن” نے لہسن میں، لہسن برتن اور معدے “scavenger کے” کے طور پر بنیادی طور پر پھیپھڑوں اور پیٹ کے مسائل کے علاج کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

3. ایک یونانی فزیکسٹ، پلینی ایڈر، جو بھی روم میں ایک طبی اتھارٹی ہے، اور اس کی مشہور کتاب، ایت ایتوس میں 23 لہسن کے ساتھ مختلف بیماریوں کا علاج کرنے کے بارے میں لکھا ہے. تشریح کرنے جدید تصورات کے ساتھ، رومن اوقات یہ ٹاکسن اور متعدی بیماری کی روک تھام کی مصنوعات کے لئے اہم تصور کیا جاتا تھا، بلکہ جگر ہراس جیسے امراض کے علاج کے لئے استعمال کیا جا سکتا سے لہسن.

4. قدیم چین اور جاپان میں، دو ہزار سال سے زائد BC، لہسن کھانے یا دوا ہوسکتی ہے. یہ اکثر خام گوشت کے ساتھ کھایا جاتا ہے اور اسے قدرتی غذائی محافظ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. روایتی چینی طب میں، لہسن اکثر دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ اس طرح تو معاون سانس کی بیماریوں، عمل انہضام کی خرابی کی شکایت، اسہال، کیڑوں پر انفیکشن، ڈپریشن، تھکاوٹ، سر درد، بے خوابی، بانجھ پن اور مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے ملا ہے.

5. بھارت میں، لہسن، چارکا، آئورواڈا جیسے طویل عرصے سے علاج کے لۓ لہسن کا علاج کیا جاتا ہے. وجود میں سب سے زیادہ قابل اعتبار طبی کتاب، “چارہ سیسر ٹاور” نے 2،000 سال قبل لہسن کی دلیل کی بیماری اور برونائٹس کے علاج کے طور پر تجویز کی. حالیہ دریافت شدہ لکھاوٹ کتاب (بور، 19 صدی، ہیملٹن بور کے قبر میں برطانوی فوج کی طرف سے دریافت

ہینڈ رائٹنگ) لہسن کی افادیت کو متاثر کرتی ہے، مریضوں کی بیماریوں، پاراسکی امراض، تھکاوٹ، اور ڈیسپپیٹیک بیماریوں کے سلسلے میں.

6. قران کے آغاز کے آغاز سے مشرق وسطی تک، لہسن کے دواؤں کا اثر مقبول تھا. پنرجہرن، ٹریٹمنٹ پلانٹس کی یورپی ثقافت کے عروج کے دوران، دنیا کی سب سے یونیورسٹیوں، زیر پلانٹ کی دواؤں کی قیمت کا مطالعہ کرنے کے لئے “جسمانی” باغ میں تعمیر ہیں لہسن کے پودے میں سے ایک ہے جبکہ. 16th صدی اٹلی Xiyenade ایک معروف ماہر طبیعیات میں، لہسن کی افادیت کے بارے میں لکھا ہے، اس کی کتابوں اجیرن کے علاج کے لئے لہسن جس سے مراد دنیا بھر میں پھیلے ہوئے کئی زبانوں، اور پرجیوی بیماریوں میں ترجمہ کیا گیا ہے گردے کی بیماری، بلکہ حاملہ خواتین کی مدد کے ساتھ ساتھ.

7. 17 ویں صدی میں، لہسن نے سیاہی کے خلاف یورپی خاندان کے متعدد مریضوں کو محفوظ کیا. کالی کھانسی کے مریضوں اپنے جوتے پر لہسن ڈال؛ نیو انگلینڈ نوآبادیاتی دور میں، لہسن چیچک کے مریضوں بندھے پاؤں ڈال دیا اور آنتوں پرجیویوں سے شکار ہیں ان لوگوں کو زیادہ کثرت سے خام لہسن، یا لہسن دودھ کے ساتھ کھانا پکانا استعمال کر رہے ہیں ریممیتزم کے ساتھ ان مریضوں کے لئے، چینی ادویات کے عملدرآمد عام طور پر 2-3 دن کے لئے لہسن میں شہد کو ڈپ کرنے کی سفارش کرتے ہیں.

8. پہلی جنگ عظیم کے دوران، ہسپتال نے محافظ کے طور پر لہسن کو استعمال کیا. مچھر لہسن جوس میں اچھی طرح سے ماس چٹائی کو ضبط کرنا، اور پھر پتلی کپاس کے کپڑے میں لپیٹ، کھلی زخموں کے لئے بینڈھا بنا.

لہسن پر جدید حیاتیاتی سائنس کی تحقیق

لہسن کے دواؤں کے اثرات کو بہت زیادہ لوک دانش جمع کرتی ہے، لہذا اس بات کا کوئی تعجب نہیں ہے کہ لہسن کے علاج کے اثرات پر تحقیقات بہتر ہو رہی ہے. حیاتیات کی پیشرفت کے طور پر، زیادہ سے زیادہ صحت کی مصنوعات اور غذائی سپلیمنٹ لہسن اجزاء شامل ہیں.

اس طرح کے کینسر، دل کی بیماری، وائرل انفیکشن، بیکٹیریل انفیکشن، کوکیی انفیکشن عالمی بیماری کے علاج میں لہسن کی آج کی سائنسی نقطہ کے سب سے زیادہ کے لئے. لہسن کا مطالعہ کرنے والا پہلا نہ صرف ایک کھانے یا منشیات کا کارخانہ دار ہے، بلکہ قومی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ جیسے نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ بھی ہے. “صحت کے لۓ لہسن”.

مضامین ہیں، اور سائنسی ایڈوائزری بورڈ ویب سائٹ، “جہاں طاہرہ اورنگزیب فاروقی نتیجہ اخذ کیا:” میں علاج کی اہمیت لہسن بہت سلفر مرکبات (allicin، allicin اور ajoene)، غیر مستحکم چربی، ینجائم لہسن پر مشتمل ہے ( neuraminidase، peroxidase، Miracynase)، شکر (fructose اور گلوکوز)، معدنیات (سیلینیم) کے ساتھ ساتھ جیسا کہ cysteine ​​کے، glutamine، leucine، اور methionine امینو ایسڈ،، ہو سکتا ہے جو آزاد بنیاد پرست نقصان کے خلاف خلیات کی حفاظت کریں.

اس کے علاوہ لہسن بھی bioflavonoids (پر quercetin اور انتوکیانانس، لہسن، لہسن، لمیٹڈ اور streptozotocin میں II streptozotocin طرف سے تشکیل)، وٹامن (C، E اور A) پر مشتمل ہے، اور آزاد کنوں آکسیکرن کو کم کر سکتے ہیں.

اس کے علاوہ، لہسن کی کیمیائی پیچیدگی پیدا کرنے کے عمل میں بہت سے امکانات کو جنم دیتا ہے. ، ابال میں غائب ہو جائے گا تبادلوں زیادہ نامیاتی سلفر مرکبات بن (کی propylene – propene – 1 – – سلفائڈ -S- ایسڈ 2 2) تین بہت ہی غیر مستحکم گندھک کے طور پر allicin تھا.

ہم کیوں نہیں مکمل طور پر لہسن کی کیمیائی خصوصیات، ہر لوب میں لہسن کیمیائی مادہ کے بارے میں 200 اقسام پر مشتمل ہے، کیونکہ سمجھنا اور ان کے درمیان بے شمار امکانات کیمیائی تعامل پیدا کر سکتے ہیں ہے. ٹیوب سائنس نے اب بھی بہت سے مطالعے لہسن کینسر اور دل کی بیماریوں، اس کتاب کے دوسرے باب اس طرح کی تحقیق کے نتائج کے زیادہ بحث متعارف کرائے گا کی روک تھام میں اہم کردار ادا کرتے ہیں کہ دکھایا گیا ہے یہ نتیجہ اخذ نہیں کر سکتے.

فی الحال، مارکیٹ میں دستیاب صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات ہیں: (1) لہسن پاؤڈر، (2) لہسن تیل، (3) لہسن تیل، (4) خمیر شدہ لہسن کریم، (5) ایک تیزی سے مقبول خمیر کالی لہسن. سیاہ لہسن پر تفصیلی معلومات باب 3 میں جاری رہیں گے.
خام لہسن کے بارے میں

روایتی طور پر، لہسن صرف کھانا پکانے کے برتن کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے بھی بھی “قدرتی زندگی” کے طور پر جانا جاتا ہے، ایک قدرتی ینٹیسیپٹیک ہے، یہ لوگوں کی زندگی میں ایک بہت اہم کردار ادا کرتا ہے.

مختلف قسم کے مہلک بیماریوں، گردش کی بیماریوں اور کینسر کی روک تھام کے علاج میں خام لہسن کی قابل ذکر افادیت تجربے کی تصدیق کی گئی ہے.

خام لہسن انسانی مصوبت (قدرتی صحت کی صلاحیت) میں اضافہ کر سکتا ہے، اور بیماری کے خلیات اور کینسر کے خلیوں کی مزاحمت میں اضافہ کرسکتا ہے.

لہسن خون کے امراض کی روک تھام اور علاج کے اہم علاج کا اثر ہے، جس کا اثر کولیسٹرول اور ہائی بلڈ پریشر کے طبی علاج میں مظاہرہ کیا گیا ہے کے لئے پیدا کیا جا سکتا ہے، یہ وسیع پیمانے پر دل کی تقریب میں اضافہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، خام لہسن میں کینسر کے خلاف مادہ کی ایک اعلی مواد شامل ہے، مطالعہ کینسر کے لئے بین الاقوامی ایجنسی میں نمبر 1 خاص اثرات کا کھانا ہے.

معدنیات سے متعلق راستے میں اس کی خاص گند اور جلن کی وجہ سے، یہ بڑے پیمانے پر کھپت کے لئے موزوں نہیں ہے.

کھانے کے لہسن کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے

لہسن کی انسانی کھپت ہزاروں سال کی تاریخ ہے، جب تک اب بھی عام طور پر ذائقہ دار ایجنٹ کا استعمال نہیں ہوتا ہے. فروخت کے لئے مارکیٹ میں دستیاب تازہ لہسن، کٹ لہسن، خشک لہسن، لہسن اور یہاں تک کہ لہسن کے تیل ہیں.

اگرچہ لہسن کی افادیت آج ہی وسیع پیمانے پر تسلیم کی جاتی ہے، لیکن اس کے باوجود اس کی شدت سے جلدی ذائقہ کی وجہ سے یہ ابھی بھی لہسن کھاتے ہیں. بھارت میں خاص مذہب، خاص طور پر جینزم اور برہمنزم، تمام پیاز اور لہسن کھانے سے منع کرتے ہیں.

زیادہ تر برطانوی اور امریکیوں لہذا عام طور پر لہسن کھاتے ہیں، اس کی بھاری ذائقہ کی وجہ سے. صرف وہ کھاتے ہیں جب وہ بیمار ہوتے ہیں. 17 ویں صدی میں انگلینڈ نے لہسن پسند نہیں کی، لہذا اگر لہسن کھانے کے بعد مرد ان کے قریب ہو تو اسے بدنام سمجھا جائے گا. 20 ویں صدی کے ابتدائی تک یہ کام طبقے کی میز پر نہیں آئے. ریاستہائے متحدہ میں، لوگ برون وینیلا، برا سانس یا اطالوی خوشبو کے لئے ایک لہسن کا ڈب کرتے ہیں.

امریکہ میں تارکین وطن کی لہر کے ساتھ، لہسن آہستہ آہستہ امریکہ میں میز پر چڑھ گئے.
آج صحت مند غذا کی بازیابی کے ساتھ، لوگوں کو تیزی سے فعال فوڈ اور ہربل علاج پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں، بیماری کی روک تھام کے بجائے بیماری کی روک تھام پر زور دیتے ہیں. لوگ اپنے غذائیت کو پورا کرنے کے لئے خالص قدرتی غذائیت کھاتے ہیں، خاص طور پر جو اس کے علاج کے اثرات ہیں، کیونکہ زیادہ سے زیادہ جدید مغربی ادویات ضمنی اثرات ہیں.

بقراط لوگوں کی طرف سے باہر کھڑے کرنے کے لئے ظاہر ہوتا ہے ایک پرانی کہاوت :. آج کے معاشرے میں خیال زیادہ سے زیادہ مقبول “کھانے سے آپ کی خوراک ہو تمہارا ادویات اور ادویات رہنے دو” ہے، اور اس کے کھانے میں اس نئے لہسن میں کیا جاتا ہے کی اہمیت. خلاصہ

یہ جنگ، ادویات اور جدید حیاتیاتی سائنس کے کینسر، ذیابیطس، فالج اور دیگر بیماریوں میں، ہم تو صرف ان بیماریوں کی روک تھام کا اثر حاصل کرنے کے لئے غذا کی مزید دریافت کرنے پہنچ گئے، ایک نقصان میں ہیں.

لہسن کی انسانی استعمال کی تاریخ 5،000 سال سے زیادہ ہے میں، یہ مسالا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، یہ توانائی سپلیمنٹس کھلاڑیوں کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ بھی صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات کے طور پر قلبی نظام، مدافعتی نظام کو بڑھانے کے لئے، اور یہاں تک بیماریوں کی ایک بڑی تعداد کا علاج.

نئی مصنوعات لہسن کے بارے میں زیادہ سے زیادہ ہو جائے گا، اور سیاہ لہسن ان میں سے ایک، یہ خمیر کالی لہسن کہا جاتا ہے، اس کتاب کو مزید تفصیل سے یہ متعارف کرائے گا کے تیسرے باب ہے. یہ نئی مصنوعات آج کی فعال کھانے کی غذا کو فروغ دینے اور انسانوں کو صحت مند زندگیوں میں مدد کرنے میں مدد کرتی ہیں.