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Aglio nero
aglio nero (aglio nero), noto anche come il nero aglio fermentato, aglio con fresco, alimenti fermentati a base di pelle di 60 a 90 giorni in una scatola di fermentazione, in grado di trattenere gli ingredienti originali aglio crudo e oligoelementi in aglio nero Alto contenuto, sapore agrodolce, niente aglio.
L’alto valore nutritivo dell’aglio nero e il gusto “dolce, morbido, ceroso” sono gradualmente riconosciuti e riconosciuti dalle persone, si stanno gradualmente spostando verso la vita delle persone. Nessun odore dopo aver mangiato l’aglio ha proprietà anti-ossidazione, l’acido effetto-invecchiamento, il diabete, l’ipertensione, il colesterolo alto, cancro e altre malattie anche efficace.
L’aglio nero è un odore fermentato e non irritante dell’aglio. Ci sono molti prodotti derivati ​​dell’aglio nero nel processo di fermentazione, ma hanno tutti qualcosa in comune:
Sono derivati ​​da aglio fresco (aglio)
Sono tutti trattati con aglio fresco
L’odore pungente originale dell’aglio è stato notevolmente ridotto, o addirittura completamente eliminato
Questi trattamenti aumentano i benefici per la salute dell’aglio fresco perché durante il trattamento viene prodotta più cisteina S-allile
La differenza tra loro è che non funzionano nello stesso modo. Sappiamo che il principio attivo nell’aglio è il trisolfuro molto instabile, come l’allicina. Si convertono molto rapidamente ad altri composti organosulfur. Questo rende i diversi trattamenti, può rendere l’aglio nero fermentato contiene diversi nutrienti ed efficacia.

Pertanto, la scelta dei giusti prodotti a base di aglio nero fermentato è molto importante.

Aglio nero e aglio fresco
Conosciuto anche come l’aglio nero aglio nero, aglio fermentato nero, aglio nero, aglio con fresco, ad alta temperatura e umidità sulla scatola di fermentazione pelle fermentato 60 ~ 90 giorni autorizzati a fermentare naturalmente il cibo fatto, mantiene aglio crudo gli ingredienti originali, per migliorare il sistema immunitario, ripristinare il corpo fatica, mantenimento della salute umana ha svolto un ruolo enorme positivo, ma anche il gusto agrodolce, non dopo aver mangiato l’aglio, non arrabbiarti, rapido risultato è salute alimentare.
aglio nero ad alto valore nutrizionale, rapporto di organizzazione di test: Aglio fresco 63,8 g per 100 g di acqua, zucchero, 7,2 g, 5,2 g di proteine, grassi 10.2g, 10 mg di calcio, fosforo 12.5mg, 1,3 mg di ferro, vitamina B10. 29mg, vitamina B20, 0,8 mg niacina, vitamina C 7 mg, contiene anche magnesio e altri oligoelementi, che sono nutrienti essenziali per il corpo. Nero e 43,6 g di acqua per 100 g di aglio, 13mg calcio, magnesio 52mg, 2,1 mg di ferro, 36mg di sodio, 930 mg di potassio, zinco 1.4mg vitamina B610.726mg, vitamina B20.126mg, niacina 10.048mg simili, che può essere visto aglio nero di umidità aglio e grassi sono stati significativamente ridotti, oligoelementi notevolmente aumentato, mentre il proteine, zuccheri, vitamine, ecc, sono di essere almeno due volte l’aglio, quindi, l’aglio nero è ricco di essenziale e può migliorare la funzione Il contenuto nutrizionale
Aglio nero fermentato e differenza di aglio normale
1. Durante la fermentazione, aglio, aglio può essere convertito in bianco e il nuovo elemento non è presente in aglio normale -S- cisteina cisteina allile, ajoene, gruppi contenenti zolfo. Ajoene molti effetti positivi sulla salute, ad esempio, alleviare la fatica cronica, sindrome da freddo virtuale, spalle rigide, mal di schiena e altri sintomi, la prevenzione di infarto cerebrale e infarto del miocardio. Inoltre previene la sintesi di colesterolo dannoso e di specie reattive dell’ossigeno e previene la sclerosi. Ha attirato grande attenzione come nuovo elemento farmacologico per prevenire la sclerosi e l’infarto del miocardio. L’ajoene è idrosolubile e può essere assorbito per via orale.
2. Durante il processo di fermentazione, conserva non solo i benefici per la salute di aglio originali, aumentando gli elementi di salute: non esiste in aglio ordinaria S-allile cisteina, e contenuto di polifenoli aumentato a 22 aglio ordinaria Volte: amminoacidi liberi aumentati a più volte l’originale aglio normale, anche l’ajoene favorisce il consumo di elementi grassi.
3. L’aglio nero è ricco di antiossidanti idrosolubili (può prevenire l’invecchiamento). Rispetto aglio ordinaria, aglio neri evidenti caratteristiche, quali la solubilità in acqua e la capacità antiossidante (misurata mediante tecniche superossido dismutasi) è 22 volte la normale aglio, il contenuto di sostanze liposolubili (ottenuto come misurata secondo il metodo DPPH) 79 volte quello dell’aglio ordinario.

Valore nutrizionale
Confronto di contenuto di nutrienti di aglio nero e aglio
Mentre il contenuto di umidità di aglio 53.6g nero, 1100KJ calore, carboidrati 41.4g, proteine ​​10,4g, grassi 5,1 g, 13mg calcio, 2,1 mg di ferro, magnesio 52mg, 36mg sodio, potassio 930mg, zinco 1.4mg, vitamina B6 10.726mg Per 100g , Vitamina B2 0.126mg, acido nicotinico 10.048mg e così via.
funzione
L’aglio nero ha anche una varietà di funzioni per eliminare l’affaticamento, migliorare la forza fisica, risolvere la stitichezza, proteggere il fegato, migliorare l’attività della prostata e favorire il sonno.
Cibo funzionale
L’aglio nero è il miglior cibo anti-cancro. Dal momento che il tempo dell’antico Egitto da aglio che è dovuto essere nutrire il corpo e alleviare il cibo fatica meraviglia è rispettato, nel 1990, il National Cancer Institute ha pubblicato “Designer cibi Programma” in aglio prevenire il cancro, perché il più efficace ed è elencato nelle 48 tipi Primo cibo anti-cancro comune. Allo stesso tempo, può ridurre l’eccesso di colesterolo e zucchero nel sangue, ma può anche regolare la motilità gastrointestinale.
Gusto acido
Gusto di stimolazione parziale morbida, agrodolce, aglio nero, aglio non ha il sapore unico, ma trasuda un ricco aroma può appetito. Affinché le particelle di aglio mantengano molta umidità, l’intero processo di produzione per mantenere uno stato umido, sembra simile ai frutti conservati. Questo perché dopo un lungo periodo di fermentazione e la maturazione della proteina contenuta nell’aglio sono decomposti in aminoacidi, carboidrati sono suddivisi in fruttosio, e l’aglio contiene intatta alliin.
L’aglio nero così dolce e aspro, delizioso, può anche essere usato come dessert o dessert da mangiare. I risultati delle analisi alimentari hanno confermato che il contenuto di aminoacidi come ingrediente delizioso è aumentato di 2,5 volte rispetto a quello dell’aglio normale.
bocca aglio nero dopo aver mangiato morbido come la gelatina e non mangiato odore particolare aglio crudo dopo aver mangiato, ma non avrà avversa irritazione gastrointestinale.
Per fermentazione, l’effetto medicinale dell’aglio è ancora più accentuato. Dopo la fermentazione e l’aglio nero cotto è di gran lunga superiore all’aglio ordinario sugli effetti sulla salute. In particolare, la sua potente regolazione dell’effetto della circolazione sanguigna e del potere antiossidante. Anche se questi effetti possono essere raggiunti aglio ordinaria, aglio nero, ma durante il processo di maturazione di fermentazione, rafforzare il potere della composizione originale sulla base di intrinseca e prodotto una nuova composizione, i suoi effetti sulla salute diventano più potenti.
disinfezione
Sterilizzazione, costruzione di un muro anti-malattia
L’alchina contenuta nell’aglio nero ha un effetto antibatterico ad ampio spettro, che può uccidere dozzine di virus popolari e vari microrganismi patogeni. I principali componenti battericidi di allicina, c’è un liquido oleoso bianco “propilene solfuro” [(CH2CH2 H2) 2S]. Questo allicin può uccidere Salmonella typhi, Shigella dysenteriae e virus dell’influenza in un istante, anche se è diluito di 100.000 volte. Le sostanze volatili dell’aglio nero, la soluzione lisciante e l’allicina in vitro in una varietà di batteri patogeni hanno un evidente effetto inibitorio o letale. Questi composti contenenti zolfo di funghi corruzione hanno un forte effetto inibitorio e uccidendo, e la sua intensità corrisponde ancora più forte di conservanti chimici acido benzoico, acido sorbico, si trova nella pianta naturale forte effetto antibatterico un genere.
Capacità antiossidante
L’essenza di invecchiamento umano è l’ossidazione, e super funzione antiossidante di aglio nero è la ragione principale può produrre risultati molto buoni per molte malattie, ma anche causare l’organismo a produrre malattia indebolimento multi-funzionale è molto buona Ruolo di assistenza sanitaria La capacità anti-età e antiossidante è 39 volte l’aglio normale.
Migliora la funzione immunitaria
Gli esperimenti mostrano che l’olio nero liposolubile nell’olio volatile può migliorare significativamente la funzione fagocitaria dei macrofagi, migliorare il sistema immunitario. Allicina ha una funzione di membrana cellulare è attivato da composizione glicolipidi, che può aumentare la permeabilità del metabolismo cellulare maggiore attività aumentata, insieme con rinforzo dell’immunità. Lisina, la serina ha la funzione di migliorare l’immunità, la vitamina C può anche migliorare il sistema immunitario del corpo. Lo zinco contenuto nell’aglio nero è coinvolto nella sintesi degli ormoni e migliora l’immunità del corpo.
Regola i livelli di zucchero nel sangue
L’aglio nero può influenzare la sintesi del glicogeno nel fegato, ridurre i livelli di zucchero nel sangue e aumentare i livelli di insulina plasmatica. In cui allicina può ridurre i livelli di glucosio nel sangue normale, aglio nero contiene anche S- solfossido cisteina e S- metil-allile cisteina solfossido, solfuro contenente inibire questo G-6 -P enzima NADPH, per prevenire la distruzione di insulina, effetto ipoglicemico. Anche il disolfuro di allile nell’aglio nero ha questo effetto. L’aglio nero contiene alcaloidi, ma ha anche un basso contenuto di zuccheri nel sangue, aumenta la funzione dell’insulina e, cosa più importante, non ha alcun effetto sui normali livelli di zucchero nel sangue. La glicina riduce i livelli di zucchero nel sangue nella prevenzione e nel trattamento del diabete. L’isoleucina ha la funzione di promuovere la secrezione di insulina e regolare la glicemia.
Ricercatori in esperimenti su animali con conigli alimentati aglio 25g nero test di tolleranza al glucosio per via orale, misurata impostare aglio nero massima caduta degli zuccheri nel sangue è 12,4% ± 1,2%, distillata gruppo di controllo acqua era 1,8% ± 0,5%, descritto aglio nero Il controllo dello zucchero nel sangue ha un effetto significativo. Ma non vi è alcun effetto di far cadere tre alti.
Mangia un ritardo della menopausa all’aglio nero di cinque anni
Con le pressioni di donne moderne di vita aumenta di grandi dimensioni, molte donne lì “Menopause” i primi sintomi, in particolare la “dimora” popolazione femminile ad alta pressione in città, come per ritardare l’arrivo della menopausa è? Ci sono molti introduzione farmaceutica in linea della terapia, la terapia esercizio E altri metodi, qui presento un attuale fuoco rumoroso online più “regime di aglio nero”.
Oggi, i paesi asiatici stanno soffiando la salute aglio nero della tromba d’aria, a Singapore, il prezzo dei più costosi aglio nero, una borsa di S $ 68, equivalenti a più di 300 yuan, per soddisfare la forte domanda nei mercati esteri.
Molti giornali a Singapore, ovunque per vedere le notizie dell’aglio nero da mangiare, possiamo vedere che la preferenza straniera per l’aglio nero. Fermentato aglio nero, polifenoli antiossidanti attivi di aglio crudo intero aumento di 39 volte, che determina sulla base di greggio aglio aglio nero sulla prevenzione delle malattie, migliori prestazioni. Oltre a prevenire il cancro e abbassare lo zucchero nel sangue, le donne usano anche aglio nero per ritardare la menopausa a Singapore. Le famose medicina cinese Zouyun Bin ha detto che con l’aglio nero contiene allicina due componenti dello Sri Lanka può Er Jining, può bruciare calorie e diventare sostanze nutritive il corpo abbattere, mentre, in grado di prevenire l’invecchiamento, può contribuire ad aumentare il ruolo della vitamina B1, costruire la loro forza, naturalmente Elimina il senso di affaticamento specifico della menopausa. Inoltre, lo Sri Lanka Jining può anche trattare la sindrome da deficienza grave e l’insonnia.
Allo stesso tempo, l’aglio nero può anche promuovere effetti gastrointestinali, l’eliminazione della menopausa, la perdita di appetito. Poiché aglio ha effetti anti-invecchiamento, aglio e confronto ginseng, studi hanno trovato che l’aglio per l’attività antiossidante in vivo e in vitro è migliore di ginseng, l’attività nel cervello è meno in grado di ginseng, che mostra, per l’aglio anti-aging hanno Certo effetto ricerca giapponese dimostra che l’aglio nero ha anche anti-trombotica, anti-cancro, abbassare il colesterolo, anti-invecchiamento, migliorare l’immunità, migliorare la stitichezza e insonnia e altri effetti significativi.
Per le persone
1, anemia, carenza di ferro, carenza di calcio.
2, malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.
3, cirrosi, epatite, indice di fegato troppo alto, cancro al fegato.
4, il cancro.
5, malattia di Alzheimer, morbo di Parkinson e così via.
6, ictus, ictus e così via.
7, reni, debolezza fisica, affaticamento, disagio mentale.
8, malattia della prostata.
9, persone vulnerabili.
10, per coloro che soffrono di sintomi mestruali.
11, vorrebbe proteggere la persona giovane ed energica.
12, folla bassa immunità, migliorare l’immunità.
13 anni seduti da tempo in ufficio, non sportivi.
14, nella folla di sub-salute.
15, stitichezza, diarrea.
Metodo commestibile
Orange Peel divisa nera aglio testa di aglio nero aglio nero e due tipi di singolo, il consumo di diverso, che, a seconda della particolare condizione di condizionamento supplementare è diverso, i seguenti sono stati descritti includono nero
La quantità di aglio (i seguenti sono valori di riferimento)
1, normale – 1-2 volte 1-2 volte al giorno;
2, condizionata costipazione – 2-3 volte al giorno 1-2 volte ogni volta;
3, migliorare l’immunità per prevenire raffreddori – 1-3 volte al giorno 1-3 volte ciascuno;
4, prevenzione e trattamento del cancro – 3-4 volte al giorno 2-3 volte ciascuno;
5, per favorire il sonno – 2-3 volte al giorno 2-3 volte ciascuno;
6, aglio nero e nero da solo mattina e dopo cena, mangiare 2-3 capi.
Salva metodo
Nero aglio consistenza è abbastanza morbido, non troppo stretto per il confezionamento sottovuoto, altrimenti sarà spremere male aglio nero, aglio nero dopo il disimballaggio, mangiare sigillare il sacchetto, per esempio, l’aglio migliore nero, aglio nero può generalmente essere conservato per tre mesi, senza Il disimballaggio può risparmiare molto tempo, ma deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto.
precauzioni
La rabbia è più prospera, si raccomanda che il Giappone ne possa servire uno.
La leucemia e i sintomi correlati dei disturbi della coagulazione non sono raccomandati per il consumo.
Il bambino non è raccomandato

Aglio nero e aglio nero fermentato in Giappone
Il Giappone è ampiamente riconosciuto in tutto il mondo come pioniere e leader nella fermentazione dell’aglio invecchiato e dell’aglio nero. In realtà, è anche un leader nella ricerca alimentare funzionale (Smith, Aite, 1996).
La ditta Jacques Hausa è un pioniere nel campo degli alimenti funzionali. La materia che risale al 1930, quando la società di start-up, come Mino umana · Dr. Shi Rute (1899-1982) laboratorio di microbiologia presso l’Università di Kyoto Imperiale (oggi Kyoto University) è riuscito a coltivare lattobacilli. Tuttavia, solo nel 1955, dopo la guerra, la compagnia riuscì a gestire con successo la rete di crescita. Da allora, Jacques Hao Sha continuare a rafforzare ricerca di base e applicata sui batteri lattici, diversificata gamma di prodotti lattiero-caseari, espandere le loro applicazioni di business nella cosmetica e farmaceutico.
Gli alimenti funzionali in Giappone un importante fattore di successo è l’uso di alimenti Health Act, insieme con l’istituzione della salute e la nutrizione Food Association giapponese, e il suo ruolo legale nello sviluppo di alimenti funzionali sempre più in evidenza ( “Nuova Zelanda del Commercio e Impresa”, 1999 ). A quel tempo, tutti i permessi di salute sono stati applicati sotto l’atto.
Il Giappone è oggi il secondo mercato alimentare e delle bevande più grande al mondo. Nel 2007, il suo patrimonio netto era di $ 16,4 miliardi. Il mercato del cibo e delle bevande funzionale comprende composti che apportano benefici alla salute, potenziano il sistema immunitario, forniscono il cibo necessario per la tua dieta e nutrono i tuoi farmaci. Sorveglianza dei dati Prevede che il mercato degli alimenti e delle bevande funzionerà a un tasso del 5,9% da 16,4 miliardi di dollari nel 2007 a 21,8 miliardi di dollari nel 2012.
La popolarità delle bevande funzionali è in gran parte dovuta alla crescita della popolazione giapponese. Secondo il monitoraggio dei dati, i consumatori più anziani sono alla ricerca di cibo o bevande in grado di soddisfare le esigenze di prevenzione delle malattie.Questi prodotti funzionali sono stati identificati dall’Istituto di scienze mediche di Tokyo
Riconosciuta dal mercato, può prevenire malattie e invecchiamento.
La Forever Pharmacy di Oscars, un altro pioniere negli alimenti funzionali, è stata fondata nel 1955 ed è il fondatore dell’olio di aglio invecchiato di Colik. Nel 1972, Yongle stabilì il proprio quartier generale a Honolulu, Hawaii, USA, e le ricerche su aglio invecchiato comprendevano ricercatori in Giappone e negli Stati Uniti.
Sviluppo rapido di Mie black garlic
Nel 2005 ha portato da fermentato aglio nero tripla invenzione del boom, perché mangiano un sacco di persone hanno buoni benefici per la salute, da abbassamento del colesterolo, riducendo la circolazione del sangue del progresso cancro, eczemi e altre malattie.
Uehara giustizia professore costosi informatori scientifici del farmaco e integrale Associazione giapponese internazionali fermentati aglio Health Association Research, ha fatto un discorso di apertura al cinese di Dalian aglio nero Centro Ricerche e Sviluppo, ha riassunto i risultati della ricerca scientifica in Giappone nel 2010 dal rispetto aglio nero.
Ricerca sull’aglio nero
1 2005, con lo sviluppo della Prefettura di Mie fermentato aglio nero del Giappone sta cominciando a produrre l’aglio nero caldo in Giappone, la ricerca medica su nero Aglio 2006 Sasaki, Professore di Medicina, Giappone Hirosaki University ha pubblicato più destato l’interesse della gente in aglio nero Il suo professore Sasaki ha pubblicato una panoramica dell’aglio nero come segue:

Dieci topi sperimentali sono stati scelti per trapiantare 8 milioni di cellule cancerose sulla loro pelle, producendo artificialmente cellule tumorali. Ognuno di questi dieci topi suddivisi in cinque A, i gruppi B, dove A 3 gruppi in base alle ogni tre giorni per tre volte, rispettivamente, in liquido come un aglio nero mg di esche; gruppo B ad eccezione esca non serve nulla. Dopo cinque settimane un gruppo di cellule tumorali nei topi hanno due completamente scomparire, lasciando tre cancro ridotto del 50%, e gradualmente vicino a scomparire; gruppo B gruppo di cinque topi cancro è triplicato, le attività diventano lenta, stretta la morte. Professor Sasaki fine di assicurare l’accuratezza del test, lo stesso modo hanno fatto lo stesso test, i tre un gruppo di topi cancro completamente scomparso, e gli altri due cancro ridotta del 50%; gruppo B e risultati di gruppo su I tempi sono esattamente gli stessi. Sasaki ha fatto nuovamente l’aglio crudo con lo stesso test, i risultati mostrano che l’aglio crudo non è fermentato con risultati di efficacia dell’aglio nero. Dopo che il test fu riportato in Giappone, l’aglio nero fermentato causò un’esplosione di mania.
2. Storicamente, l’aglio non è solo ampiamente usato come alimento sano in molte parti del mondo. L’efficacia dell’aglio nell’era egizia era nota, l’aglio nelle malattie infettive, le malattie circolatorie, la prevenzione del cancro hanno raggiunto risultati notevoli. In particolare, l’aglio ha un ottimo effetto sul miglioramento dell’immunità, ed è l’effetto che ci aspettiamo di migliorare i batteri patogeni contro le cellule tumorali.
3. Aglio sulle malattie circolatorie nella prevenzione e nel trattamento dell’effetto ovvio, i risultati clinici sono stati anche certificati. Ad esempio: colesterolo alto, ipertensione, prevenzione delle malattie cardiache, ictus sono stati un riconoscimento eccellente. Nella prevenzione del cancro dal National Cancer Institute confermato come uno dei migliori alimenti per prevenire il cancro. Tuttavia, l’aglio crudo non può mangiare molto a causa del suo gusto unico e la stimolazione dello stomaco e dell’intestino. Dopo l’aglio aglio nero maturo, sapore di aglio unico irritazione gastrointestinale e sono relativamente ridotti, una migliore resistenza agli acidi, generando un nuovo componente-allil cisteina S-, sull’effetto anti-cancro è stata confermata. Dopo che l’aglio nero fermentato ha migliorato l’immunità, le sue proprietà anti-invecchiamento diventano il cibo salutare del 21 ° secolo tra i migliori.
4. Non tutti i pazienti hanno bisogno di cure iniettando prodotti chimici, radiazioni e chirurgia. Alcuni pazienti sono curati dalle proprie cellule immunitarie. Questi trattamenti ostacolano la sintesi di 14 cellule immunitarie, diminuiscono la propria attività delle cellule immunitarie e essenzialmente curano i pazienti con la cura di 14 cellule immunitarie.
5.14 tipi di cellule immunitarie
6. aglio trasformati diventa aglio nero, capacità antiossidante sarà notevolmente aumentata, componenti idrosolubili aumentati dell’8,7 volte, 79 volte maggiore di ingredienti liposolubili, può essere che l’aglio nero idrosolubile, liposolubile, antiossidante Gli ingredienti sono i più alti tra le verdure.
7. L’ingestione di sostanze anti-ossidanti può svolgere un ruolo efficace nel prevenire il cancro e affliggere le malattie. Tuttavia, per svolgere un migliore effetto antiossidante, dovrebbero essere assunte sia sostanze idrosolubili che solubili nel grasso.
8. Ajoene e S-allile cisteina Questi ingredienti che non sono presenti nell’aglio crudo sono prodotti durante la fermentazione. L’ajoene è un composto di zolfo idrosolubile che può essere completamente assorbito per via orale. Esperimenti sui topi hanno dimostrato che la quantità di estratto di plasma di ajoene nel fegato, nei reni e nei polmoni raggiungerà il picco di 15-30 minuti dopo l’assunzione. Inoltre, questo dimostra anche che l’ajoene può produrre effetti anti-ossidanti, prevenire danni alle cellule del fegato, prevenire le cellule tumorali e inibire l’infiltrazione delle cellule tumorali.
9. Confronto tra allicina e ajoene e S-allile cisteina. È stato riferito che l’aglio è l’elemento principale dell’odore prodotto odore (noto anche come aldeide lisina), produrrà quando rottura dell’aglio crudo. L’allicina è un composto di acido solforico volatile, estremamente instabile. Dopo aver mangiato aglio crudo, non può più essere rilevato nel plasma. L’idea di sintetizzare questo composto deriva dagli effetti farmacologici e dalla specialità dell’allicina.
10. La ricerca immunologica cinese, il consumo regolare di aglio, porri, cipolle e altre verdure, le persone non mangiano le verdure sopra le persone, cancro gastrico, cancro del colon, l’incidenza del cancro esofageo sarà una differenza di 3 volte. Una varietà di elementi che controllano la produzione e l’infiltrazione delle cellule tumorali si trovano nelle verdure a cipolla.
11. Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, l’aglio crudo ha le caratteristiche del calore, questa natura calda ha l’effetto di promuovere la circolazione del sangue e riscaldare il corpo. L’aglio aumenta la fluidità del sangue, accelera la circolazione e il metabolismo del sangue, aumenta la resistenza al caldo e al freddo, aumenta anche l’abilità fisica e il rapido recupero dallo sforzo.
12. Maggiore capacità antiossidante, uso a lungo termine dell’aglio nero per prevenire e trattare l’ipertensione, i lipidi del sangue elevati, il diabete e altre malattie complesse. Nella respirazione aerobica, almeno il 3% dell’ossigeno assorbito viene rilasciato ai radicali dell’ossigeno reattivo. Alta pressione, fumando additivi, farmaci, fumo, l’inquinamento atmosferico, eccessiva radiazione UV e radiazione radioattiva per trattamento aumenterà radicali rapida crescita, l’ossidazione di tutto il corpo e la parete del corpo delle cellule del sangue e proteine, geni e grassi, E causa il cancro, l’invecchiamento, l’ipertensione, il diabete, le malattie coronariche e venose.
13. Le tre principali cause di morte in Giappone sono il cancro, le malattie cardiovascolari e le malattie cerebrovascolari. I principali fattori che contribuiscono a queste malattie sono i radicali liberi che causano la contaminazione del sangue e l’arteriosclerosi nel corpo. Questo è chiamato il buon senso: “Con le persone anziane e le imbarcazioni di invecchiamento”, un altro modo di dire: “mantenere i vasi sanguigni pulita può rendere la vita eterna” Il consumo giornaliero regolare di aglio nero fermentato può risolvere efficacemente il problema di salute.

Aglio, nome scientifico Allium Sativum L. è

Una delle cipolle Alliaceae. I dati storici mostrano che l’aglio più antico originò nell’antico Egitto 5000 anni fa, gli antichi egizi pensano che l’aglio sia un oggetto sacro posto nella tomba del faraone. Inoltre, l’aglio è anche usato come cibo per migliorare la resistenza e la forza fisica degli operai piramidali in molte piramidi scavate si trovano aglio. Gli antichi atleti della Grecia e dell’antica Roma mangeranno l’aglio prima dell’inizio del gioco, ad esempio il primo nei giochi olimpici della Grecia,

I soldati mangiano l’aglio prima della mischia. Ippocrate – il padre della medicina, usato per curare molti tumori maligni con l’aglio.

Richard S. Rivlin (Rivlin 2001) ha studiato Egitto, Grecia, Roma, Cina e

L’India e altri paesi dell’antica letteratura medica, un tempo l’aglio veniva usato per curare le malattie. E ha concluso: “ricetta aglio può essere utilizzato per migliorare l’efficacia del primo.”, Ed è contrassegnato nella prossima: “È interessante notare che questi paesi non hanno contatto con l’altro, anche l’aglio invariabilmente usato per scopi medici. ”
Storia del ruolo di salute dell’aglio

Scoperte archeologiche di Rivlino:

Nell’antico Egitto, l’aglio è un alimento quotidiano. L’antica classe medica egiziana “Albers”, un papiro medico di 3550 anni, registra migliaia di migliaia di formule, di cui 22 devono usare l’aglio. L’aglio è anche definito come una buona medicina per il trattamento della circolazione sanguigna, stanchezza, infezioni parassitarie, ecc. Nel manuale di Albers. Questa storia medica è anche uno dei primi documenti medici conservati e una delle più antiche pubblicazioni egiziane registrate prima del 1552 CE. Uno del programma di trattamento più presto: 11: 5 il programma scritto, gli ebrei spesso raccomandata per nutrire i loro schiavi con aglio ed altre verdure allium, il testo si legge: “Abbiamo la libertà di mangiare pesce, così come i cetrioli, meloni Frutta, prugne, cipolle verdi e aglio. ”

2. Nell’antica Grecia, l’aglio è simile nell’antico Egitto, con il potere e la capacità di lavorare agganciati. L’aglio è usato come un importante alimento militare, soprattutto prima della battaglia. Come accennato in precedenza, i primi atleti olimpici hanno consumato l’aglio prima dell’inizio della gara. Padre della medicina – Ippocrate, la sua “linea casa chiamata” lì in aglio, l’aglio può essere utilizzato come navi e gastrointestinale “scavenger”, principalmente per il trattamento di problemi polmonari e addominali.

3. Un fisico greco, Plinio il Vecchio, che è anche un’autorità medica a Roma, e 23 del suo famoso libro, The Ethos, scrivono sul trattamento di varie malattie con l’aglio. Con i moderni concetti di interpretare, l’aglio di epoca romana si è ritenuto importante per le tossine ei prodotti di prevenzione delle malattie infettive, ma può anche essere usato per il trattamento di malattie come il degrado del fegato.

4. Nei duemila anni aC nell’antica Cina e in Giappone, l’aglio può essere un alimento può essere anche un farmaco, è spesso mangiato con carne cruda, può essere utilizzato come conservante alimentare naturale. Nella medicina tradizionale cinese, l’aglio è spesso mescolato con altre erbe insieme, per il trattamento di varie malattie, come le malattie respiratorie ausiliari, disturbi digestivi, diarrea, infezioni dei parassiti, depressione, stanchezza, mal di testa, insonnia, infertilità e così via.

5. In India, l’aglio è considerato associato al trattamento per un lungo periodo di tempo, come Tippy, Charakka e Ayurvedico. Esistenti più autorevole libro “torre segreto chara Casa” medico consiglio aglio come le malattie cardiache e di droga bronchiti in 2000 anni fa. Il libro manoscritto recentemente scoperto (Bower, XIX secolo, scoperto dall’esercito britannico nella tomba di Hamilton Bower

Grafia) ricco utilità aglio nel trattamento delle malattie infettive, malattie parassitarie, debolezza, stanchezza, indigestione e una serie di malattie.

6. Dall’inizio del periodo romano fino al Medioevo, il ruolo medicinale dell’aglio è diventato popolare. Durante il Rinascimento, l’ascesa della cultura europea degli impianti di trattamento, le migliori università del mondo sono in fase di costruzione in giardino “fisico” per studiare il valore medicinale della pianta, mentre l’aglio è una delle piante. Nel 16 ° secolo l’Italia Xiyenade un fisico importante, ha scritto circa l’efficacia di aglio, i suoi libri sono stati tradotti in molte lingue sparsi in tutto il mondo, che si riferisce ad aglio per il trattamento di indigestione e malattie parassitarie Malattia renale, ma anche per aiutare le donne incinte lungo la strada.

7. Nel XVII secolo, l’aglio proteggeva numerose piaghe della famiglia europea contro i neri. Nel New England periodo coloniale, mettere il vaiolo aglio pazienti piedi legati; pazienti affetti da pertosse mettere l’aglio sulle scarpe, e coloro che soffrono di parassiti intestinali sono più spesso consumato aglio crudo, o aglio cuocere con il latte Per i pazienti con reumatismo, i professionisti cinesi di solito raccomandano di immergere il miele nell’aglio per 2-3 giorni.

8. Durante la prima guerra mondiale, l’ospedale consumava aglio come conservante. Sterilizzare il tappeto di muschio completamente immerso nel succo d’aglio diluito, e poi avvolto in un panno di cotone sottile, facendo una benda per ferite aperte.

Ricerca scientifica moderna su aglio

Gli effetti medicinali dell’aglio raccolgono tanta saggezza popolare, non stupisce che la ricerca sull’effetto terapeutico dell’aglio sia migliorata. Con l’avanzare delle bioscienze, sempre più prodotti per la salute e integratori alimentari aggiungono ingredienti all’aglio.

Per la maggior parte del punto scientifico di oggi di aglio nel trattamento della malattia globale, come il cancro, le malattie cardiovascolari, infezioni virali, infezioni batteriche, infezioni fungine. Il primo a studiare l’aglio non è solo un produttore di cibo o di droga, ma anche istituti di ricerca nazionali come il National Cancer Institute. Chiamato “aglio per la salute.

Ci sono articoli, e l’importanza del trattamento nel sito Web di Scientific Advisory Board “dove Tahira Farooqui ha concluso:” L’aglio contiene molti composti solforati (allicina, allicina e ajoene), grassi volatili, enzimi (aglio neuraminidasi, perossidasi, Miracynase), gli zuccheri (fruttosio e glucosio), minerali (selenio) e aminoacidi, come la cisteina, glutammina, leucina, e metionina, che può essere Proteggi le cellule dai danni dei radicali liberi.

Ulteriore aglio contiene anche bioflavonoidi (quercetina e antociani, aglio, aglio, Ltd. e prodotto da streptozotocina streptozotocina I II), vitamine (C, E e A), e può ridurre l’ossidazione dei radicali liberi.

Inoltre, la complessità chimica dell’aglio dà molte possibilità al processo di produzione. Tre zolfo molto instabile era allicina (2 – propene – 1 – solfuro -S- acido 2 – propilene) scompare nella fermentazione, conversione diventa più composti organici dello zolfo.

È per questo motivo che non siamo in grado di cogliere appieno la natura chimica dell’aglio perché ci sono innumerevoli possibilità per l’interazione chimica di circa 200 sostanze chimiche per ogni chiodo di garofano. Tubo scienza non può concludere che ci sono ancora molti studi hanno dimostrato che l’aglio svolgono un ruolo significativo nella prevenzione del cancro e le malattie cardiache, il secondo capitolo di questo libro introdurrà più discussione dei risultati di tali ricerche.

Attualmente, prodotti sanitari disponibili sul mercato sono: (1) aglio in polvere, (2) aglio olio, (3) aglio olio, (4) crema d’aglio fermentato, (5) un sempre più popolare fermentato aglio nero. Informazioni dettagliate sull’aglio nero continueranno nel Capitolo 3.
A proposito di aglio crudo

Tradizionalmente, l’aglio crudo non è utilizzato solo per cucinare piatti è anche un fungicida naturale, noto anche come “vita naturale”, nella vita delle persone svolgono un ruolo molto importante.

La notevole efficacia dell’aglio crudo nel trattamento di una varietà di malattie infettive, malattie circolatorie e prevenzione del cancro è stata confermata sperimentalmente.

L’aglio crudo può migliorare l’immunità umana (capacità di salute naturale) e migliorare la resistenza delle cellule malate e delle cellule tumorali.

Aglio può essere generato per la prevenzione e il trattamento di disturbi circolatori significativo effetto terapeutico, il cui effetto è stata dimostrata nel trattamento clinico di iperlipidemia e ipertensione, è ampiamente utilizzato per migliorare la funzione cardiovascolare. Inoltre, l’aglio crudo contiene un alto contenuto di sostanze antitumorali, è l’alimento per effetti speciali n. 1 nell’Agenzia internazionale per lo studio del cancro.

A causa del suo particolare odore e irritazione al tratto gastrointestinale, non è adatto per il consumo di massa.

Può essere usato come aglio alimentare

Il consumo umano di aglio ha migliaia di anni di storia, fino ad ora è ancora usato come agente aromatizzante. Disponibili sul mercato per la vendita sono l’aglio fresco, l’aglio tritato, l’aglio secco, l’aglio e persino l’olio all’aglio.

Sebbene l’efficacia dell’aglio sia ampiamente riconosciuta oggi, è ancora raro mangiare l’aglio da solo, forse a causa del suo gusto intensamente irritante. Alcune religioni in India, in particolare il Giainismo e il Brahmanesimo, proibiscono di mangiare tutti i tipi di cipolla e aglio.

La maggior parte degli inglesi e degli americani non ama mangiare l’aglio di solito, a causa del suo gusto pesante. Mangia solo quando sono malati. Nel 17 ° secolo la Gran Bretagna, le signore non piace l’aglio, se gli uomini avevano mangiato aglio vicino sarebbe considerato molto maleducato. Non apparve sui tavoli della classe operaia fino agli inizi del 20 ° secolo. Negli Stati Uniti, la gente chiama un aglio per la vaniglia del Bronx, l’alito cattivo o il profumo italiano.

Con la marea di immigrati negli Stati Uniti, l’aglio gradualmente salì sul tavolo negli Stati Uniti.
Con la prevalenza di diete sane oggi, le persone si concentrano sempre più su alimenti funzionali e rimedi a base di erbe, con particolare attenzione alla prevenzione delle malattie piuttosto che al trattamento delle malattie. Alle persone piace mangiare cibi naturali puri per integrare la loro alimentazione, specialmente quelli che hanno effetti terapeutici, perché la maggior parte delle moderne medicine occidentali ha effetti collaterali.

Ippocrate c’è un vecchio adagio :. “Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo” l’idea sempre più popolare nella società di oggi, ed è in questa nuova aglio nel cibo sembra di stare fuori da persone L’importanza di sommario

Siamo in una posizione di svantaggio in questa moderna guerra tra biomedicina e cancro, diabete e ictus, e stiamo solo cercando di scoprire altri modi per prevenire queste malattie.

Nella storia del consumo umano di aglio ha più di 5.000 anni, può essere utilizzato come condimento, può essere utilizzato come integratori energetici atleti, ma anche come prodotti per la cura della salute per migliorare il sistema cardiovascolare, il sistema immunitario, e anche curare una serie di disturbi.

I nuovi prodotti saranno sempre di più su aglio e l’aglio nero è uno di loro, si chiama fermentato aglio nero, il terzo capitolo di questo libro introdurrà in modo più dettagliato. Questi nuovi prodotti arricchiscono gli alimenti funzionali di oggi e aiutano gli esseri umani a vivere una vita più sana.